{"id":59943,"date":"2019-04-16T14:53:53","date_gmt":"2019-04-16T12:53:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/"},"modified":"2020-08-13T10:02:42","modified_gmt":"2020-08-13T08:02:42","slug":"selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/","title":{"rendered":"Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell&#8217;olio toscano"},"content":{"rendered":"<p>In Toscana sono oltre <strong>50.000 le aziende produttrici di olio extravergine di oliva, su oltre 91.900 ettari<\/strong>, delle quali il 3,7% applica il metodo di produzione biologica distribuita su oltre 8.300 ettari. La produzione media annua si \u00e8 attestata attorno ai <strong>140.000 quintali<\/strong> (ma le stime del 2018 parlano di una cifra complessiva di 190.000) con un valore della produzione regionale di circa<strong> 120-130 milioni di euro<\/strong> (4,9% sul valore della produzione agricola regionale), dati che possono subire forti variazioni di anno in anno in base alle condizioni climatiche che si riflettono poi sul prezzo di mercato.<\/p>\n<p>Il patrimonio olivicolo della Toscana \u00e8 formato da <strong>oltre 15 milioni di piante,<\/strong> delle quali pi\u00f9 del 90% \u00e8 costituito da poche variet\u00e0: <strong>Frantoio, Moraiolo, Leccino, Maurino, e Pendolino.<\/strong> Un immenso patrimonio genetico, selezionato e riprodotto localmente nel corso dei secoli, che forma con l&#8217;ambiente naturale un insieme inscindibile. <strong>I&nbsp;frantoi in attivit\u00e0 sono circa 400, gli assaggiatori d&#8217;olio oltre 700.<\/strong> Consistente anche la quota di <strong>olio biologico<\/strong>: circa <strong>7.000 quintali prodotti da 1.860 aziende su una superficie di 8.338 ettari.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sono 47 gli oli extravergini di oliva<\/strong> che rappresentano l&#8217;<strong>eccellenza della produzione Toscana.<\/strong> Sono stati scelti fra i <strong>70 campioni<\/strong> presentati alla <strong>&#8220;Selezione regionale degli oli extravergini di oliva 2019&#8221;<\/strong> promossa dalla Regione Toscana con la collaborazione di Promo Firenze, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze. Gli oli certificati appartengono a tutte le categorie delle certificazioni toscane dell&#8217;olio extravergine di oliva: <strong>DOP (Chianti Classico, Lucca, Seggiano, Terre di Siena) e IGP Toscano<\/strong>. Sono state inoltre assegnate altre <strong>14 menzioni speciali<\/strong> nelle sezioni dedicate al &#8220;<strong>Bio&#8221;, a &#8220;Origine&#8221;, &#8220;Monocultivar&#8221; e &#8220;Biofenoli&#8221;<\/strong>.<\/p>\n<p>Alla selezione hanno potuto partecipare <strong>tutti i produttori toscani di oli extravergini di oliva<\/strong> certificati in una delle<strong> 5 Dop e Igp registrate per la Toscana<\/strong>. Ogni impresa aveva la possibilit\u00e0 di partecipare con <strong>un massimo di 2 oli.<\/strong> Per effettuare l&#8217;analisi sensoriale sui campioni, necessaria alla realizzazione della selezione, sono state costituire apposite Commissioni regionale di assaggio che hanno valutato gli oli.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sono stati scelti tra gli oltre 70 che hanno partecipato alla &#8216;Selezione regionale degli oli extravergini di oliva 2019&#8217;<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[288,1648],"class_list":["post-59943","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-olio","tag-selezione-oli-di-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell&#039;olio toscano - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell&#039;olio extravergine toscano\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell&#039;olio toscano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell&#039;olio extravergine toscano\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-04-16T12:53:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-08-13T08:02:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/olio-doliva-diventa-farmaco_7Cv.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1335\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/\",\"name\":\"Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell'olio toscano - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/olio-doliva-diventa-farmaco_7Cv.jpg\",\"datePublished\":\"2019-04-16T12:53:53+00:00\",\"dateModified\":\"2020-08-13T08:02:42+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\"},\"description\":\"Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell'olio extravergine toscano\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/olio-doliva-diventa-farmaco_7Cv.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/olio-doliva-diventa-farmaco_7Cv.jpg\",\"width\":2000,\"height\":1335},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell&#8217;olio toscano\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\",\"name\":\"Redazione\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell'olio toscano - intoscana","description":"Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell'olio extravergine toscano","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell'olio toscano","og_description":"Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell'olio extravergine toscano","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2019-04-16T12:53:53+00:00","article_modified_time":"2020-08-13T08:02:42+00:00","og_image":[{"width":2000,"height":1335,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/olio-doliva-diventa-farmaco_7Cv.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@intoscana","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Redazione","Est. reading time":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/","name":"Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell'olio toscano - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/olio-doliva-diventa-farmaco_7Cv.jpg","datePublished":"2019-04-16T12:53:53+00:00","dateModified":"2020-08-13T08:02:42+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8"},"description":"Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell'olio extravergine toscano","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/olio-doliva-diventa-farmaco_7Cv.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/olio-doliva-diventa-farmaco_7Cv.jpg","width":2000,"height":1335},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/selezione-2019-premiate-47-eccellenze-dellolio-toscano\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Selezione 2019: premiate 47 eccellenze dell&#8217;olio toscano"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8","name":"Redazione","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59943","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/525"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59943"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59943\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}