{"id":59958,"date":"2020-01-28T09:52:06","date_gmt":"2020-01-28T09:52:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/miglior-allievo-di-toscana-vince-il-concorso-la-pratese-sara-bandinelli\/"},"modified":"2020-05-19T15:44:44","modified_gmt":"2020-05-19T13:44:44","slug":"miglior-allievo-di-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/miglior-allievo-di-toscana\/","title":{"rendered":"Miglior allievo di Toscana, vince il concorso la pratese Sara Bandinelli"},"content":{"rendered":"<p>\u00c8 una bavarese speciale quella che ha \u201cstregato\u201d la giuria del <strong>Miglior allievo di Toscana<\/strong>, il concorso organizzato dall\u2019<strong>Unione Regionale dei Cuochi Toscani<\/strong> che ogni anno mette a confronto le scuole della regione. A realizzare questo dessert (una bavarese al pecorino semi stagionato DOP con cuore di pere cotte al vin brul\u00e9 e crumble di bozza pratese e nocciole con olio IGP Toscano) \u00e8 stata la giovanissima <strong>Sara Bandinelli, dell\u2019istituto alberghiero \u201cDatini\u201d, aiutata da Alessandra Alterini e Karen Kolcz<\/strong>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" style=\"width: 605px;\" title=\"La bavarese al pecorino semi stagionato DOP con cuore di pere cotte al vin brul\u00e9 e crumble di bozza pratese e nocciole con olio IGP Toscano di Sara Bandinelli\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/shared\/intoscana\/immagini\/img_2343.jpg\" alt=\"La bavarese al pecorino semi stagionato DOP con cuore di pere cotte al vin brul\u00e9 e crumble di bozza pratese e nocciole con olio IGP Toscano di Sara Bandinelli\" height=\"454\" \/><\/p>\n<p>Nonostante la concorrenza agguerrita, composta da ben <strong>16 istituti regionali<\/strong>, Sara Bandinelli \u2013 oltre a candidarsi come uno dei talenti <strong>made in Tuscany del prossimo futuro<\/strong> \u2013 conquista il diritto di gareggiare insieme al team della Toscana ai <strong>campionati nazionali di cucina<\/strong> che si terranno a Rimini il prossimo 15 febbraio.&nbsp;<br \/>Sul podio del contest sono saliti anche gli <strong>istituti \u201cArtusi\u201d di Chianciano Terme (Siena) e il \u201cMatteotti\u201d di Pisa<\/strong>.<\/p>\n<p>\u201c<em>Congratulazioni a Sara e a tutti i ragazzi che hanno partecipato. Con il concorso per il Miglior allievo di Toscana<\/em> \u2013 ha detto <strong>Roberto Lodovichi<\/strong>, presidente dell\u2019Unione Regionale dei Cuochi Toscani \u2013 <strong><em>vogliamo valorizzare i giovani motivandoli e sostenendoli nell\u2019ingresso nel mondo del lavoro<\/em><\/strong>\u201d.&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Cucina, la pratese Bandinelli \u00e8 il Miglior allievo di Toscana\" style=\"width: 606px;\" title=\"Cucina, la pratese Bandinelli \u00e8 il Miglior allievo di Toscana\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/shared\/intoscana\/immagini\/img_2346.jpg\" height=\"455\" \/><\/p>\n<p>Il concorso, considerato un trampolino di lancio per gli chef del futuro, si \u00e8 via via ampliato, arrivando a coinvolgere in maniera capillare sempre pi\u00f9 istituti alberghieri e rendendo la finale stessa del concorso itinerante nelle diverse sedi.<\/p>\n<p>I giurati di questa edizione sono stati <strong>Filippo Saporito<\/strong> (chef della Leggenda dei Frati, 1 stella Michelin),<strong> Antonio Morelli<\/strong> (presidente dell\u2019Associazione Cuochi di Massa Carrara), <strong>Luca Lischi&nbsp;<\/strong>(Regione Toscana), <strong>Daniela Mugnai<\/strong> (Vetrina Toscana) e <strong>Marco Gemelli<\/strong> (giornalista).&nbsp;<\/p>\n<p>Davanti ai loro occhi, nell\u2019arco dell\u2019intera mattinata gli studenti hanno realizzato un piatto partendo da una rosa di referenze&nbsp; fornite dai partner dell&#8217;Unione Regionale dei Cuochi Toscani: Consorzio del Pecorino Toscano DOP,&nbsp; Consorzio Finocchiona IGP, Consorzio Prosciutto Toscano DOP, Consorzio olio Toscano IGP e Consorzio del Vitellone Bianco dell\u2019Appennino Centrale oltre a Mukki, Boscovivo Tartufi e Giotto Fanti che, assieme al <strong>paniere dei prodotti&nbsp; toscani Dop e Igp<\/strong>, fanno parte degli alimenti indicati nel regolamento al quale gli studenti si sono dovuti attenere.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La studentessa dell\u2019alberghiero Datini ha conquistato la giuria nel corso della competizione&nbsp;organizzata dall\u2019Unione Regionale dei Cuochi Toscani<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":97395,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[265,355,146],"class_list":["post-59958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-concorsi","tag-studenti","tag-vetrina-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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