{"id":60006,"date":"2019-02-08T17:38:06","date_gmt":"2019-02-08T17:38:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/a-buywine-oltre-6mila-incontri-tra-le-cantine-toscane-e-i-buyer\/"},"modified":"2020-05-18T10:15:29","modified_gmt":"2020-05-18T08:15:29","slug":"a-buywine-oltre-6mila-incontri-tra-le-cantine-toscane-e-i-buyer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/a-buywine-oltre-6mila-incontri-tra-le-cantine-toscane-e-i-buyer\/","title":{"rendered":"A BuyWine oltre 6mila incontri tra le cantine toscane e i buyer"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sono circa 6mila gli incontri programmati tra le 215 aziende vitivinicole toscane, selezionate tramite bando regionale, e i 200 buyer provenienti da 44 Paesi nel mondo, nell&#8217;ambito della nona edizione di BuyWine,<\/strong> iniziativa B2b in corso alla Fortezza da Basso di Firenze.<\/p>\n<p><strong>Oltre 21mila le degustazioni in programma tra oggi e domani quando si svolger\u00e0 &#8216;PrimAnteprima&#8217;,<\/strong> presentazione delle nuove annate appena immesse sul mercato, che apre la settimana delle Anteprime di Toscana. <strong>Tra i protagonisti della giornata odierna i buyers dei mercati emergenti, tra i quali Macao, Malesia, Argentina, Cile, Filippine, India, Albania, Slovenia,<\/strong> presenti per la prima volta in fiera accanto ai pi\u00f9 consolidati come Germania, Scandinavia, Stati Uniti, Canada e Giappone.<\/p>\n\n<p><strong>Per molti Paesi il vino \u00e8 un prodotto esotico e l&#8217;etichetta \u00e8 il primo e decisivo biglietto da visita<\/strong>. In questo senso la Cina rappresenta uno dei mercati pi\u00f9 complessi da convincere: in etichetta funziona il colore, soprattutto il rosso, considerato di buon auspicio. Piacciono anche le immagini di animali come cavallo, drago ed altri elementi di richiamo simbolico. <strong>Anche la traslitterazione dei nomi propri del vino o della denominazione pu\u00f2 essere un&#8217;arma a doppio taglio nel mercato orientale:<\/strong> spesso i produttori puntano a una traduzione in ideogrammi che richiama il suono delle parole italiane, rischiando di incorrere in simboli dalla valenza negativa.<\/p>\n<p><strong>A sorpresa, rispetto ai nostri pi\u00f9 classici standard, alcuni mercati amano il tappo a vite, come quello australiano.<\/strong> Per approcciare Giappone e sud est asiatico, invece, pu\u00f2 essere utile lavorare maggiormente sul racconto delle caratteristiche gustative, in quanto l&#8217;acidit\u00e0 del Sangiovese, base della maggior parte della produzione toscana, pu\u00f2 creare qualche difficolt\u00e0 sotto il profilo del food pairing perch\u00e9 la cucina orientale presenta un alto livello di acidit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oltre 21mila le degustazioni in programma alla Fortezza da Basso di Firenze, tra oggi e domani quando si svolger\u00e0 &#8216;PrimAnteprima&#8217;<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97442,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-60006","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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