{"id":60014,"date":"2019-07-22T13:37:14","date_gmt":"2019-07-22T13:37:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/le-mappe-del-gusto-guida-ai-sapori-dellarcipelago-toscano\/"},"modified":"2021-07-06T15:20:18","modified_gmt":"2021-07-06T13:20:18","slug":"le-mappe-del-gusto-guida-ai-sapori-dellarcipelago-toscano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/le-mappe-del-gusto-guida-ai-sapori-dellarcipelago-toscano\/","title":{"rendered":"Le Mappe del Gusto: guida ai sapori dell’Arcipelago Toscano"},"content":{"rendered":"

Tutelare il Parco dell\u2019Arcipelago Toscano? Si fa (anche) con un libro. Si chiama \u201cLe Mappe del Gusto<\/strong>\u201d il nuovo volume curato da Valter Giuliani<\/strong>, ed edito da Nuova editoriale Florence Press, che si propone di individuare dei percorsi enogastronomici all\u2019interno dell’Arcipelago Toscano<\/strong>. Qui il viaggiatore pu\u00f2 trovare prodotti e piatti realizzati con materie prime locali e professionalit\u00e0 artigianale.<\/p>\n

Dall\u2019isola d\u2019Elba al Giglio, passando per Capraia<\/strong>: la guida raccoglie indirizzi e consigli a tema food per orientare il turista verso una scoperta originale del territorio, con riferimenti alla cultura e alla storia. Ogni isola custodisce un patrimonio culinario<\/strong> da valorizzare, certo, ma anche da preservare affinch\u00e9 l\u2019identit\u00e0 locale venga tramandata di generazione a generazione.<\/p>\n

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Le #MappeDelGusto<\/a>: percorsi nell\u2019enogastronomia dell\u2019arcipelago toscano. Ce ne parla l\u2019assessore @StefanoCiuoffo<\/a> @regionetoscana<\/a> @toscananotizie<\/a> @intoscana<\/a> pic.twitter.com\/u366n4gAET<\/a><\/p>\n

\u2014 Vetrina Toscana (@VetrinaToscana) 22 luglio 2019<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Sfogliando Le Mappe del Gusto, si scoprono le produzioni elbane di vino, di verdura biologica, di prodotti della pasticceria; miele, formaggi e liquori fanno la gioia degli esploratori a Capraia; mentre ansonaco e panficato sono le star dell\u2019isola del Giglio.<\/p>\n

L’obiettivo di questo lavoro \u00e8 quello di far conoscere e promuovere gli artigiani del cibo<\/strong> che hanno attenzione alla qualit\u00e0 dei loro prodotti e alla sostenibilit\u00e0 ambientale<\/strong>.<\/p>\n

Il volume nasce con il contributo de Il Parco Nazionale dell\u2019Arcipelago Toscano e del Comune di Capraia Isola e il patrocinio di Federparchi, Vetrina Toscana il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che promuove ristoranti e botteghe che utilizzano prodotti tipici del territorio, Feisct, La rotta dei Fenici – itinerario culturale del Consiglio d’Europa.<\/p>\nsfoglia la gallery <\/i><\/a>\n

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Le Mappe del Gusto: guida ai sapori dell'Arcipelago Toscano<\/h2>

La tonnina dell'Isola del Giglio<\/p>\n

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