{"id":60081,"date":"2019-10-09T12:12:17","date_gmt":"2019-10-09T12:12:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/a-internet-festival-il-bloody-mary-digitale-dello-chef-colonna\/"},"modified":"2020-05-19T15:44:52","modified_gmt":"2020-05-19T13:44:52","slug":"chef-colonna-internet-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chef-colonna-internet-festival\/","title":{"rendered":"A Internet Festival il &#8216;Bloody Mary digitale&#8217; dello chef Colonna"},"content":{"rendered":"<p>Dopo la panzanella arriva <strong>il Bloody Mary digitale tracciato in blockchain.<\/strong> A proporlo e a fare il bis con la tecnologia \u00e8 <strong>lo chef Antonello Colonna<\/strong> che proporr\u00e0 e presenter\u00e0 il cocktail il prossimo <strong>11 ottobre<\/strong>&nbsp;(ore 19.00, Manifatture Digitali Cinema) all&#8217;<strong>Internet Festival-Forme di Futuro,<\/strong> manifestazione che da nove anni fa il punto a Pisa sull&#8217;evoluzione degli ecosistemi digitali ed \u00e8 in programma dal 10 al 13 ottobre.<\/p>\n\n<p><strong>Il Bloody Mary tecnologico, tracciato in blockchain,<\/strong> ha tra gli ingredienti principali il <strong>pomodoro torpedino<\/strong> e nasce con la collaborazione di <strong>&#8220;pOsti&#8221;, start-up finalizzata a valorizzare le ricette tradizionali delle regioni italiane<\/strong> e dei suoi osti unendole a una narrazione e certificazione attraverso strumenti digitali. Il Bloody Mary digitale consentir\u00e0 di bere e di vivere una esperienza di degustazione in modo garantito e consapevole.<\/p>\n<p>&#8220;Dopo la panzanella &#8211; ha spiegato lo chef Colonna &#8211; <strong>abbiamo voluto rendere nuovamente omaggio al pomodoro Torpedino.<\/strong> Abbiamo pensato che portare all&#8217;Internet Festival-Forme di Futuro il primo Bloody Mary tecnologico, tracciato in blockchain, fosse <strong>un progetto smart, futuribile, e con una giusta componente pseudo-ludica<\/strong>&#8220;.<\/p>\n<p>&#8220;Detta cos\u00ec &#8211; aggiunge lo chef &#8211; <strong>suona come una provocazione ma credetemi, non lo \u00e8<\/strong>. Il mondo del food &amp; beverage diventa sempre pi\u00f9 soltanto tendenza, moda, anticonformismo. Ma proprio quella tecnologia, apparentemente cos\u00ec razionale, scientifica e fredda, \u00e8 l&#8217;elemento che in questa storia consente il ritorno alle origini, alla centralit\u00e0 del cibo, alla semplicit\u00e0, alla conoscenza&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Si potr\u00e0 gustare il Bloody Mary Digitale alla presenza dello Chef Colonna venerd\u00ec 11 ottobre alle 19.00 negli spazi delle Manifatture Digitali Cinema a Pisa.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il cocktail tracciato in blockchain e realizzato con &#8216;pOsti&#8217; sar\u00e0 presentato venerd\u00ec 11 ottobre&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97516,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-60081","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>A Internet Festival il &#039;Bloody Mary digitale&#039; 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