{"id":60141,"date":"2019-08-03T09:53:17","date_gmt":"2019-08-03T09:53:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/produzione-olio-toscano-con-luci-e-ombre-bene-la-costa-male-linterno\/"},"modified":"2020-05-19T15:44:56","modified_gmt":"2020-05-19T13:44:56","slug":"olio-toscano-crisi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olio-toscano-crisi\/","title":{"rendered":"Produzione olio toscano con luci e ombre: bene la costa, male l’interno"},"content":{"rendered":"

Un calo della produzione del 20% rispetto al 2018,<\/strong> soprattutto nell’entroterra toscano. Meglio invece sulla costa, che da Livorno e Grosseto lascia intravedere un’annata niente male<\/strong>. Sono le due facce della Toscana dell’olio emersa da una prima indagine fatta da Fedagri Confcooperative Toscana<\/strong> tra i produttori locali per avere una prima fotografia dell’annata 2019.<\/p>\n

Previsioni che tengono conto anche del maltempo dei giorni scorsi che ha causato seri problemi alle coltivazioni<\/strong>. “Dove ha grandinato abbiamo riscontrato danni che se non recuperati possono mettere a rischio almeno il 50% della produzione in alcune zone”, spiega Ritano Baragli, vicepresidente Fedagri Confcooperative Toscana<\/strong> e presidente della Cantina Sociale Colli Fiorentini.<\/strong><\/p>\n

“Ovviamente si parla di stime e sappiamo che in agricoltura l’ultima parola la dice il tempo – continua – L’anno scorso le nostre stime erano al ribasso, poi grazie alle condizioni meteo diventate favorevoli la situazione \u00e8 decisamente migliorata.<\/strong> Speriamo sia cos\u00ec anche quest’anno, perch\u00e9 la situazione appare complicata soprattutto dopo la conta dei danni in seguito al maltempo della settimana scorsa”.<\/p>\n

Maltempo ora, caldo intenso prima e “proprio nel momento delicato della allegagione, che ha avviato una cascola prematura e intesa nelle olive”. Ma se vogliamo guardare il lato positivo, precisa Baragli, “le temperature alte bloccano il proliferare della temuta mosca”, garantendo la qualit\u00e0 alta del prodotto.<\/strong><\/p>\n

“La Toscana non ha una situazione omogenea,<\/strong> lo sappiamo, ci sono zone che soffrono caldo e siccit\u00e0 e altre pi\u00f9 piovose<\/strong> – continua il vicepresidente – abbiamo tante e diverse zone climatiche in una sola regione e la differenza si vede. Da una parte, nell’entroterra, abbiamo coltivazioni tradizionali, obsolete, dove c’\u00e8 difficolt\u00e0 di rinnovamento e in evidente sofferenza,<\/strong> e dall’altra le colture intensive, come nel grossetano, dove c’\u00e8 stato un progetto, una strategia, che ha consentito un rinnovamento serio della coltivazione<\/strong>, con una produzione moderna e meccanizzabile. Andrebbe fatto ovunque, ove possibile, ma ci vuole volont\u00e0\u201d.<\/p>\n

Male sul fronte dei prezzi dell’olio Igp toscano.<\/strong> “In riferimento alla produzione 2018 – spiega ancora Baragli – ci sono ancora giacenza che si collocano con difficolt\u00e0 sul mercato.<\/strong> I dati di imbottigliamento e quindi del venduto vanno a rilento: non credo che raggiungeremo i 30mila ettolitri di olio imbottigliato, che rispetto alla produzione \u00e8 meno del 50% di olio dichiarato atto a diventare Igp.<\/strong> Per il prossimo anno ci aspettiamo un ulteriore calo, a causa dell’aumento di produzione nelle zone costiere che hanno impianti nuovi e meccanizzati.<\/strong> Servono nuovi sbocchi importanti di mercato”. Che per\u00f2 non ci sono, ed \u00e8 un problema non solo toscano, ma italiano. “Parlano i numeri. Nel 2018, l’Italia ha prodotto poco pi\u00f9 di 200mila tonnellate di olio, la Spagna quasi 2milioni.<\/strong> Contiamo sempre meno a livello internazionale, in un mercato gi\u00e0 difficile dove un consumatore medio non \u00e8 disposto a spendere tanto per una buona bottiglia di olio, cosa che non accade ad esempio per il vino<\/strong>“.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La stima di Fedagri Confcooperative Toscana registra una produzione in calo del 20%, ma la situazione potrebbe migliorare<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[288],"class_list":["post-60141","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-olio"],"acf":[],"yoast_head":"\nProduzione olio toscano con luci e ombre: bene la costa, male l'interno - intoscana<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olio-toscano-crisi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Produzione olio toscano con luci e ombre: bene la costa, male l'interno\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La stima di Fedagri Confcooperative Toscana registra una produzione in calo del 20%, ma la situazione potrebbe migliorare\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olio-toscano-crisi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-08-03T09:53:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-05-19T13:44:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/fdaa33104a59c7220f8e53fb16746312-7.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"665\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olio-toscano-crisi\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olio-toscano-crisi\/\",\"name\":\"Produzione olio toscano con luci e ombre: bene la costa, male l'interno - 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