{"id":60251,"date":"2019-03-25T09:26:07","date_gmt":"2019-03-25T09:26:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/coldiretti-il-92-dei-prodotti-tipici-nasce-nei-piccoli-comuni\/"},"modified":"2020-05-18T10:16:41","modified_gmt":"2020-05-18T08:16:41","slug":"coldiretti-il-92-dei-prodotti-tipici-nasce-nei-piccoli-comuni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/coldiretti-il-92-dei-prodotti-tipici-nasce-nei-piccoli-comuni\/","title":{"rendered":"Coldiretti: il 92% dei prodotti tipici nasce nei piccoli Comuni"},"content":{"rendered":"<p>In Italia i piccoli comuni (fino a 5 mila abitanti) sono<strong> 5.567 su un totale di 7.977, occupano il 54,1% della superficie territoriale del Paese,<\/strong> hanno il 16,5% della popolazione italiana, e il <strong>92% delle tipicit\u00e0:<\/strong> sul totale di <strong>293 prodotti Dop e Igp 270 li riguardano<\/strong>. A dirlo \u00e8 il rapporto <strong>Symbola\/Coldiretti 2018<\/strong> presentato a Firenze.<\/p>\n<p>L&#8217;alta concentrazione di Dop e Igp nelle piccole realt\u00e0 si registra anche in Toscana:<strong> la regione ha 119 piccoli Comuni su 273,<\/strong> con una superficie pari al 38,5% del totale, il 7,6% della popolazione e <strong>27 produzioni tipiche sul totale di 31.<\/strong> Solo quattro prodotti, infatti, sono esclusiva dei grandi Comuni:<strong> il fagiolo di Sorana, il lardo di Colonnata, la mortadella di Prato e lo zafferano di San Gimignano<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n<p>&#8220;C&#8217;\u00e8 un&#8217;Italia che sfida la crisi puntando sulla propria identit\u00e0, un&#8217;Italia che fa l&#8217;Italia, che compete senza perdere la propria anima&#8221;, ha detto <strong>Ermete Realacci, presidente di Symbola<\/strong>, fondazione per le qualit\u00e0 italiane, primo firmatario della legge sui piccoli Comuni approvata nel 2017. &#8220;<strong>Nei piccoli centri &#8211; ha aggiunto &#8211; si produce il 92% dei prodotti agroalimentari di origine protetta e il 79% dei vini italiani pregiati<\/strong>&#8220;.<\/p>\n<p><strong>Massimo Castelli,<\/strong> coordinatore nazionale Anci per i piccoli Comuni, ha ricordato che &#8220;<strong>i piccoli paesi muoiono per lo spopolamento nell&#8217;indifferenza trasversale della politica<\/strong>&#8220;, per questo &#8220;chiedo a Coldiretti un impegno per un grande provvedimento nazionale contro l&#8217;abbandono dei territori, della terra e dei fabbricati, tendenza che crea anche problemi di dissesto idrogeologico. Non pu\u00f2 essere che la propriet\u00e0 privata sia abbandonata e crei problemi alla collettivit\u00e0&#8221;.<\/p>\n<p>&#8220;I piccoli comuni &#8211; ha detto <strong>Fabrizio Filippi, presidente Coldiretti Toscana<\/strong> &#8211; non sono un peso, ma una straordinaria opportunit\u00e0: <strong>qui si produce la maggior parte delle nostre Dop e Igp e dei nostri vini pregiati<\/strong>&#8220;. Per Filippi \u00e8 necessario &#8220;fare un ragionamento in termini di <strong>presidio del territorio,<\/strong> perch\u00e9 se non viene gestito il territorio succede quello che siamo abituati a vedere e chi ne paga le conseguenza sono anche quelli che stanno a valle&#8221;. Presente al convegno anche Alessia Bettini, assessore all&#8217;ambiente di Firenze, che ha annunciato &#8220;il lancio da Firenze di un manifesto da firmare con le associazioni di categoria e altre realt\u00e0 attive nell&#8217;agricoltura sostenibile. Lo faremo nei prossimi giorni per creare momenti di conoscenza e, come amministrazione, per supportare gli agricoltori&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Presentato a Firenze il rapporto Coldiretti\/Symbola 2018, in Toscana 119 piccoli Comuni con 27 produzioni tipiche<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97742,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-60251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Coldiretti: il 92% dei prodotti tipici nasce nei piccoli Comuni - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Coldiretti: il 92% dei prodotti tipici nascono nei piccoli comuni\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/coldiretti-il-92-dei-prodotti-tipici-nasce-nei-piccoli-comuni\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Coldiretti: il 92% dei prodotti tipici nasce nei piccoli Comuni\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Coldiretti: il 92% dei prodotti tipici nascono nei piccoli comuni\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/coldiretti-il-92-dei-prodotti-tipici-nasce-nei-piccoli-comuni\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-03-25T09:26:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-05-18T08:16:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/c1d187c4b0d180d3375484b57b64b4ee-19.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/coldiretti-il-92-dei-prodotti-tipici-nasce-nei-piccoli-comuni\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/coldiretti-il-92-dei-prodotti-tipici-nasce-nei-piccoli-comuni\/\",\"name\":\"Coldiretti: il 92% dei prodotti tipici nasce nei piccoli Comuni - 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