{"id":60265,"date":"2019-07-05T10:44:37","date_gmt":"2019-07-05T10:44:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/bandiere-del-gusto-461-le-specialita-toscane-premiate-da-coldiretti\/"},"modified":"2020-05-19T15:45:07","modified_gmt":"2020-05-19T13:45:07","slug":"bandiere-del-gusto-toscana-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/","title":{"rendered":"Bandiere del Gusto: 461 le specialit\u00e0 toscane premiate da Coldiretti"},"content":{"rendered":"<p><strong>Dall\u2019agnello di Zeri alla cipolla di Certaldo, senza dimenticare le ciliegie di Lari e la schiacciata alla fiorentina. Sono solo alcune delle 461 Bandiere del Gusto della Toscana, assegnate come ogni anno da Coldiretti che ha mappato le specialit\u00e0 alimentari tipiche di ogni regione italiana<\/strong>. In tutto sono ben 5.155 le Bandiere del Gusto in tutta Italia: la Toscana \u00e8 la seconda regione ad averne ottenute di pi\u00f9, dietro solo alla Campania che guida la classifica con 531 prodotti.<\/p>\n<p><strong>&#8220;Dietro ogni prodotto c&#8217;\u00e8 una storia, una cultura ed una tradizione che \u00e8 rimasta viva nel tempo<\/strong> ed esprime al meglio la realt\u00e0 di ogni territorio &#8211; sottolinea il presidente di Coldiretti Ettore Prandini \u2013 c\u2019\u00e8 la necessit\u00e0 di difendere questo patrimonio del Made in Italy dalla banalizzazione e dalle spinte all&#8217;omologazione e all&#8217;appiattimento verso il basso dell&#8217;offerta alimentare anche turistica&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Tra i gioielli toscani troviamo la Piattella pisana, un fagiolo bianco di forma appiattita con una buccia sottilissima<\/strong> quasi assente e la pasta molto morbida che rendono questo legume particolarmente apprezzato in cucina. Ancora squisita \u00e8 la<strong> Torta co\u2019 bischeri,<\/strong> un dolce di pasta frolla ripiena di un impasto a base di riso e cioccolata o ancora la <strong>Bottarga di Orbetello,<\/strong> prelibatezza dal colore ambrato e sapore intenso che per tanti anni \u00e8 stata poco conosciuta perch\u00e9 prodotta quasi esclusivamente a livello familiare. <\/p>\n<p>E ancora il <strong>brigidino di Lamporecchio,<\/strong> nato da un errore antichissimo: secondo la tradizione popolare infatti le suore del convento dedicato a Santa Brigida mentre preparavano le ostie si sbagliarono e sfornarono un biscotto dalla sfoglia sottile ma molto pi\u00f9 saporito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Toscana \u00e8 la seconda regione ad aver ottenuto pi\u00f9 riconoscimenti per i propri prodotti tradizionali, dalla Torta co&#8217; bischeri alla Piattella pisana<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97756,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[357,436],"class_list":["post-60265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-coldiretti","tag-prodotti-tipici"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Bandiere del Gusto: 461 le specialit\u00e0 toscane premiate da Coldiretti - intoscana<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bandiere del Gusto: 461 le specialit\u00e0 toscane premiate da Coldiretti\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Toscana \u00e8 la seconda regione ad aver ottenuto pi\u00f9 riconoscimenti per i propri prodotti tradizionali, dalla Torta co&#039; bischeri alla Piattella pisana\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-07-05T10:44:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-05-19T13:45:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Tipicita-prodotti-tipici-toscani-9.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"912\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"715\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/\",\"name\":\"Bandiere del Gusto: 461 le specialit\u00e0 toscane premiate da Coldiretti - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Tipicita-prodotti-tipici-toscani-9.jpg\",\"datePublished\":\"2019-07-05T10:44:37+00:00\",\"dateModified\":\"2020-05-19T13:45:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Tipicita-prodotti-tipici-toscani-9.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Tipicita-prodotti-tipici-toscani-9.jpg\",\"width\":912,\"height\":715},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bandiere del Gusto: 461 le specialit\u00e0 toscane premiate da Coldiretti\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\",\"name\":\"Redazione\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bandiere del Gusto: 461 le specialit\u00e0 toscane premiate da Coldiretti - intoscana","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Bandiere del Gusto: 461 le specialit\u00e0 toscane premiate da Coldiretti","og_description":"La Toscana \u00e8 la seconda regione ad aver ottenuto pi\u00f9 riconoscimenti per i propri prodotti tradizionali, dalla Torta co' bischeri alla Piattella pisana","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2019-07-05T10:44:37+00:00","article_modified_time":"2020-05-19T13:45:07+00:00","og_image":[{"width":912,"height":715,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Tipicita-prodotti-tipici-toscani-9.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@intoscana","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Redazione","Est. reading time":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/","name":"Bandiere del Gusto: 461 le specialit\u00e0 toscane premiate da Coldiretti - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Tipicita-prodotti-tipici-toscani-9.jpg","datePublished":"2019-07-05T10:44:37+00:00","dateModified":"2020-05-19T13:45:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Tipicita-prodotti-tipici-toscani-9.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Tipicita-prodotti-tipici-toscani-9.jpg","width":912,"height":715},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bandiere-del-gusto-toscana-2019\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bandiere del Gusto: 461 le specialit\u00e0 toscane premiate da Coldiretti"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8","name":"Redazione","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/525"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60265"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60265\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}