{"id":60266,"date":"2019-10-30T15:17:45","date_gmt":"2019-10-30T15:17:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/il-tartufo-bianco-delle-crete-senesi-in-festa-a-san-giovanni-dasso\/"},"modified":"2020-05-19T15:45:07","modified_gmt":"2020-05-19T13:45:07","slug":"tartufo-crete-senesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tartufo-crete-senesi\/","title":{"rendered":"Il Tartufo Bianco delle Crete Senesi in festa a San Giovanni d’Asso"},"content":{"rendered":"

Tutto pronto per a San Giovanni d\u2019Asso per la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi,<\/strong> il grande evento dedicato a uno dei prodotti pi\u00f9 pregiati del territorio che torna per due fine settimana di fila, il 9-10 e 16-17 novembre<\/strong>.<\/p>\n

\u201cSan Giovanni d’Asso con il suo tartufo \u2013 dice il presidente del Consiglio Regionale della Toscana Eugenio Giani \u2013 e Montisi con il suo olio extravergine di oliva sono due grandi esempi dell’agricoltura che ci piace e che rappresenta la Toscana. Il tartufo bianco di questi territori \u00e8 un’eccellenza nazionale e la Mostra Mercato di San Giovanni d’Asso \u00e8 senz’altro uno degli appuntamenti enogastronomici pi\u00f9 importanti della nostra regione”.<\/p>\n

\"tartufo<\/p>\n

\u201cL\u2019annata per il tartufo bianco delle Crete Senesi si preannuncia buona \u2013<\/strong> spiega il presidente dell\u2019Associazione tartufai Senesi Paolo Valdambrini \u2013 Il prezzo oscilla fra i 2mila e i 2.500 euro, dipende dalla pezzatura. Il valore della nostra Mostra Mercato \u00e8 un altro per\u00f2. A San Giovanni d\u2019Asso, diversamente da molte altre manifestazioni simili, i tartufi in vendita e in degustazione sono tutti del nostro territorio, a km zero, trovati dai nostri associati, circa trecento in tutta la provincia.\u201d<\/p>\n

Il brindisi di apertura \u00e8 fissato per il 9 novembre alle ore 10<\/strong> con l\u2019apertura dello \u201cSquare Food<\/strong>\u201din piazza Gramsci, la nuova tensostruttura che ospita i principali stand gastronomici con i prodotti del territorio. <\/p>\n

Tre i punti vendita<\/strong> dove acquistare il Tartufo Bianco<\/strong> delle Crete Senesi, due sono posti all\u2019interno del Castello di San Giovanni d\u2019Asso, il terzo si trova nella sede dell\u2019associazione tartufai sulla via principale. Tutti i tartufi sono esclusivamente a km 0<\/strong>, \u00e8 questa la caratteristica principale della festa.<\/p>\n

Sabato mattina dalle ore 10 fino alle 12 \u00e8 possibile visitare una cantina<\/strong> degustando due tipologie di doc Orcia e crostini al Tartufo Bianco delle Crete Senesi. La cantina selezionata per sabato 9 \u00e8 la Fattoria del Colle di Donatella Cinelli Colombini.<\/p>\n

Alle ore 11<\/strong>, nella Sala del Camino inizia l\u2019atteso convegno per imparare a riconoscere il vero tartufo dai prodotti con aromi sintetici che si trovano comunemente in vendita.<\/p>\n

Alle 15<\/strong> protagonista diventa l\u2019Orto di Sesto con due iniziative molto diverse fra loro. Mentre si pu\u00f2 partecipare alla simulazione della \u201cCerca\u201d con i tartufai<\/strong>, nell\u2019anfiteatro si esibisce il gruppo corale \u201cGialuth\u201d<\/strong> di Roveredo in Piano (Pordenone) con un repertorio che comprende musica sacra e contemporanea e colonne sonore di film.<\/p>\n

Per chi resta nel borgo, la Sala del Camino all\u2019interno del Castello ospita, alle 16<\/strong>, la degustazione guidata di ricotta, cioccolato fondente con tartufo bianco e Passito in abbinamento (\u00e8 gradita la prenotazione).<\/p>\n

Alle 20<\/strong>, nel Castello, l\u2019attesa Cena di Gala<\/strong> con il ristorante stellato \u201cLa Parolina\u201d \u00e8 gi\u00e0 sold out. Ci sono ancora posti disponibili, invece, per la Cena di Gala di sabato 16 novembre<\/strong> \u201cTartufo vista Mare\u201d con Luca Biancucci<\/strong>, executive chef di Cantine Avignonesi che ripropone il suo abbinamento tartufo bianco con crostacei e pesce che tanto successo ha avuto nella passata edizione.<\/p>\n

Alle 22<\/strong> si chiude la giornata di esordio della festa con la prima edizione di \u201cTartufo Cocktail Party\u201d,<\/strong>  nel Castello di San Giovanni d\u2019Asso, con i drink preparati dai barman acrobatici Mixologists e il DjSet di Giovanni Deidda.<\/p>\n

Domenica 10 novembre<\/strong><\/span>, si inizia da Siena con la partenza dalla stazione ferroviaria (8,50) del \u201cTreno Natura<\/strong>\u201d, il convoglio d\u2019epoca che attraversa la Val d\u2019Arbia, Monte Antico, la Val d\u2019Orcia e le zone del Brunello, le Crete Senesi per arrivare a San Giovanni d\u2019Asso attraversando paesaggi rurali fra i pi\u00f9 ammirati al mondo.<\/p>\n

Stand, mercatino e Square Food<\/strong> aprono intorno alle ore 10,30 e alle ore 11 si pu\u00f2 vivere la suggestiva esperienza della \u201cCerca<\/strong>\u201d andando con i tartufai ed i loro cani nei boschi vicini a San Giovanni d\u2019Asso.<\/p>\n

Tra gli eventi clou la 23esima edizione del concorso \u201cSapori Senesi\u201d per premiare il miglior formaggio pecorino<\/strong> in collaborazione del Consorzio Agrario Provinciale di Siena. Nella sua versione a \u201clatte crudo<\/strong>\u201d offre un\u2019incredibile qualit\u00e0 e variet\u00e0 di sapori ed aromi. La degustazione guidata<\/strong> (su prenotazione) \u00e8 fissata alle 11 nella Sala del Camino all\u2019interno del Castello.<\/p>\n

Per la prima volta<\/strong> San Giovanni d\u2019Asso ospita poi i falconieri di Zefiro Falconeria<\/strong> che dalle ore 12 alle 15,30<\/strong> proporranno uno spettacolo itinerante per far conoscere quest\u2019antica arte giunta a noi direttamente dal Medio Evo. Dalle 13,30 sar\u00e0 attivo anche un laboratorio<\/strong> per avvicinare i bambini<\/strong> all\u2019affascinante mondo della falconeria.<\/p>\n

Alle ore 13<\/strong> sfilano per le vie di San Giovanni d\u2019Asso i figuranti con costumi storici <\/strong>della Contrada di Santa Maria che partecipano al Palio dei Borgia<\/strong> che si svolge a Nepi.<\/p>\n

Il Castello di San Giovanni propone due degustazioni guidate per il pomeriggio di domenica. Si Inizia alle 15<\/strong> con \u201cWine Tasting Experience\u201d,<\/strong> in collaborazione con il Consorzio del vino Doc Orcia<\/strong> e l\u2019abbinamento con il tartufo bianco. Alle 17, invece, il Diamante Bianco<\/strong> si accompagner\u00e0 con i migliori formaggi Pecorini senesi.<\/p>\n

Durante i due week end<\/strong> della festa sono aperte due mostre d\u2019arte<\/strong>: La Sala del Camino del Castello, ospita \u201cPunto di Vista\u201d dell\u2019artista contemporanea senese Rita Rossella Ciani<\/strong>. Sue opere sono presenti in chiese e palazzi italiani ed esteri grazie alla sua collaborazione con la vetreria artistica \u201cLa Diana\u201d. Il suo percorso artistico \u00e8 ricco di commissioni di opere sacre e laiche come la Lancia d\u2019oro delle Giostra del Saracino di Arezzo, il Gonfalone per la confraternita dei Laici di Arezzo, fino alla dipintura del Palio di Siena nel 2006.<\/p>\n

La splendida San Pietro in Villore<\/strong>, la chiesa pi\u00f9 antica di San Giovanni d\u2019Asso (il primo nucleo risale al 700 DC), ospita invece una Personale<\/strong> dedicata a Pier Luigi Olla<\/strong>, noto artista contemporaneo che porta avanti ed insieme rinnova l\u2019antica tradizione della scultura e dell\u2019oreficeria senese. Fra le tante importanti opere c’\u00e8 anche la dipintura del Palio del 1976 e i Masgalani d\u2019argento per molti Palii.<\/p>\n

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Due fine settimana per immergersi nell’eccellenza: appuntamento il 9-10 e 16-17 novembre. Domenica in scena anche il Treno Natura<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97757,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-60266","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"\nIl Tartufo Bianco delle Crete Senesi in festa a San Giovanni d'Asso - intoscana<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tartufo-crete-senesi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il Tartufo Bianco delle Crete Senesi in festa a San Giovanni d'Asso\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Due fine settimana per immergersi nell'eccellenza: appuntamento il 9-10 e 16-17 novembre. 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