{"id":60274,"date":"2019-11-11T12:04:09","date_gmt":"2019-11-11T12:04:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/nasce-il-chianti-gran-selezione-qualita-top-pensato-per-lexport\/"},"modified":"2020-05-18T10:16:48","modified_gmt":"2020-05-18T08:16:48","slug":"nasce-il-chianti-gran-selezione-qualita-top-pensato-per-lexport","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/nasce-il-chianti-gran-selezione-qualita-top-pensato-per-lexport\/","title":{"rendered":"Nasce il Chianti Gran Selezione: qualit\u00e0 top, pensato per l&#8217;export"},"content":{"rendered":"<p><strong>Nasce il Chianti Gran Selezione, il top della qualit\u00e0 dei vini Chianti.<\/strong> A darne notizia \u00e8 il Consorzio Chianti che ha approvato la proposta di modifica al disciplinare di produzione. Con il via libera alla revisione inizier\u00e0 l&#8217;iter di approvazione da parte della Regione Toscana, del ministero dell&#8217;Agricoltura e della Commissione europea in un tempo stimato di circa due anni. Con il nuovo disciplinare nasce anche la menzione geografica aggiuntiva o pi\u00f9 comunemente chiamata &#8220;sottozona&#8221; Chianti Terre di Vinci.<\/p>\n<p><strong>Con le nuove regole si \u00e8 deciso inoltre di fare salire la gradazione alcolica minima delle uve destinate a produrre vino chianti docg<\/strong>, nonch\u00e9 del prodotto finito, destinato all&#8217;immissione al consumo, come vino Chianti docg, innalzata a 12 gradi. Il Chianti sfuso dovr\u00e0 ottenere la certificazione di idoneit\u00e0, prima di uscire dalle cantine. <strong>Il Chianti Gran Selezione avr\u00e0 una gradazione alcolica minima pi\u00f9 elevata (13 gradi) e un invecchiamento di almeno 30 mesi.<\/strong> \u00c8 vietato l&#8217;utilizzo del fiasco.<\/p>\n<p><strong>Con il prodotto si guarda al mercato cinese e americano.<\/strong> Il vino potr\u00e0 essere prodotto in tutto il territorio di produzione della Denominazione vino Chianti docg. &#8220;L&#8217;iter di approvazione del nuovo disciplinare durer\u00e0 circa due anni &#8211; spiega il direttore del Consorzio Marco Alessandro Bani &#8211; ma si chieder\u00e0 che il provvedimento abbia efficacia retroattiva, per questo motivo, chi vorr\u00e0 potr\u00e0 iniziare gi\u00e0 adesso a produrre Chianti con i criteri dettati per la Gran Selezione e immettere le prime bottiglie sul mercato nell&#8217;arco di tre anni&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Consorzio Chianti ha definito le modifiche al disciplinare di produzione: aumenta la gradazione e arriva la certificazione anche per i vini sfusi<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97765,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[366,446,224],"class_list":["post-60274","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-chianti","tag-export","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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