{"id":60318,"date":"2019-02-27T16:28:40","date_gmt":"2019-02-27T16:28:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/leccellenza-enogastronomica-a-taste-400-aziende-a-firenze\/"},"modified":"2020-05-18T10:17:01","modified_gmt":"2020-05-18T08:17:01","slug":"leccellenza-enogastronomica-a-taste-400-aziende-a-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/leccellenza-enogastronomica-a-taste-400-aziende-a-firenze\/","title":{"rendered":"L’eccellenza enogastronomica a Taste: 400 aziende a Firenze"},"content":{"rendered":"

Le eccellenze dell’enogastronomia italiana tornano a Firenze per l’annuale appuntamento con Taste<\/strong>, il salone organizzato da Pitti Immagine che si svolge dal 9 all’11 marzo alla Stazione Leopolda.
Quasi 400 le aziende in mostra:<\/strong> una selezione delle pi\u00f9 qualificate realt\u00e0 italiane accanto ad oggetti di food & kitchen design, capi e attrezzature tecniche per la cucina. Come sempre inoltre il salone sar\u00e0 accompagnato dal programma ‘off’ FuoridiTaste con una serie di eventi, tra cene, degustazioni, talk, sparsi per la citt\u00e0.<\/strong><\/p>\n

Pianeta Pane \u00e8 il tema di questa edizione, con un viaggio alla scoperta delle specificit\u00e0 regionali e delle tradizioni di questo alimento antico<\/strong> e sempre nuovo. Per i tre giorni di Taste, al Teatro dell’Opera, Nicola Giuntini (panificatore storico di Quarrata) e Piero Capecchi animeranno uno speciale laboratorio con forno, lavorando il pane in diretta. Un’esperienza a cui parteciperanno anche altri tre panificatori, Davide Longoni di Milano, Pasquale Polito di Bologna e Matteo Piffer di Trento. Ci saranno anche incontri sul tema e laboratori per bambini.<\/p>\n

Poi i Ring, ovvero i dibattiti sul food che quest’anno si svolgono all’interno del foyer al Teatro dell’Opera. Tra i temi un focus sul fenomeno del nuovo successo delle trattorie e ‘Il sociale nel piatto degli chef’, viaggio tra solidariet\u00e0 e cultura attraverso due grandi iniziative benefiche realizzate dagli chef stellati Massimo Bottura e Massimiliano Alajmo<\/strong>, che saranno a Taste per raccontarle il 10 marzo alle 16.30. Il primo, con il progetto ‘Refettorio Ambrosiano per Expo Milano 2015’<\/strong> – poi esportato a Londra, Parigi, e Rio de Janeiro – fonda un luogo di accoglienza e ristoro per persone in difficolt\u00e0 recuperando circa 15 tonnellate di eccedenze alimentari. Il secondo, con l’evento annuale ‘Gusto per la ricerca’,<\/strong> riunisce eccellenze gastronomiche per raccogliere fondi destinati alla ricerca scientifica sulle neoplasie infantili e alle strutture di sussistenza rivolte all’infanzia. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dal 9 all’11 marzo torna il salone del gusto di Pitti Immagine alla Stazione Leopolda con un focus speciale sul pane e gli chef stellati Massimo Bottura e Massimiliano Alajmo<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97809,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[403],"class_list":["post-60318","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-pitti-immagine"],"acf":[],"yoast_head":"\nL'eccellenza enogastronomica a Taste: 400 aziende a Firenze - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dal 9 all'11 marzo a Firenze torna Taste, il salone del gusto di Pitti Immagine alla Stazione Leopolda con 400 aziende.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/leccellenza-enogastronomica-a-taste-400-aziende-a-firenze\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L'eccellenza enogastronomica a Taste: 400 aziende a Firenze\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dal 9 all'11 marzo a Firenze torna Taste, il salone del gusto di Pitti Immagine alla Stazione Leopolda con 400 aziende.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/leccellenza-enogastronomica-a-taste-400-aziende-a-firenze\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-02-27T16:28:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-05-18T08:17:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Taste-10_2-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"528\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/leccellenza-enogastronomica-a-taste-400-aziende-a-firenze\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/leccellenza-enogastronomica-a-taste-400-aziende-a-firenze\/\",\"name\":\"L'eccellenza enogastronomica a Taste: 400 aziende a Firenze - 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