{"id":60329,"date":"2019-08-21T10:16:43","date_gmt":"2019-08-21T10:16:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/vendemmia-tardiva-a-bolgheri-ornellaia-parte-coi-bianchi\/"},"modified":"2020-05-18T10:17:04","modified_gmt":"2020-05-18T08:17:04","slug":"vendemmia-tardiva-a-bolgheri-ornellaia-parte-coi-bianchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vendemmia-tardiva-a-bolgheri-ornellaia-parte-coi-bianchi\/","title":{"rendered":"Vendemmia &#8216;tardiva&#8217; a Bolgheri: Ornellaia parte coi bianchi"},"content":{"rendered":"<p>Iniziata la 34esima vendemmia nella <strong>tenuta Ornellaia a Bolgheri (Livorno)<\/strong>: la raccolta delle uve \u00e8 partita dai vigneti dei bianchi pi\u00f9 giovani di <strong>Sauvignon Blanc,<\/strong> mentre<strong> per i rossi bisogner\u00e0 attendere l&#8217;inizio di settembre<\/strong>.<\/p>\n<p>&#8220;Fino a oggi<strong> l&#8217;annata 2019 \u00e8 stata caratterizzata da una climatologia da &#8216;montagne russe&#8217; &#8211;<\/strong> spiega <strong>Axel Heinz, direttore della tenuta<\/strong> &#8211; e, dopo <strong>una primavera particolarmente fresca, la partenza vegetativa \u00e8 stata ritardata di oltre una settimana<\/strong>, ritardo che si \u00e8 mantenuto fino alla fioritura che \u00e8 avvenuta nei primi giorni di giugno. Subito dopo \u00e8 arrivato il caldo con i mesi di<strong> giugno e luglio, tra i pi\u00f9 caldi e asciutti della storia recente,<\/strong> con piogge sostanziose a fine mese che hanno interrotto il lungo periodo di siccit\u00e0. L&#8217;invaiatura \u00e8 ormai completata su tutti i vigneti e la vendemmia sta iniziando&#8221;.<\/p>\n<p>Per Heinz &#8220;\u00e8 ancora presto per fare prognosi sul livello qualitativo dell&#8217;annata e <strong>molto dipender\u00e0 dalle condizioni climatiche della seconda met\u00e0 di agosto e del mese di settembre.<\/strong> Intanto si pu\u00f2 confermare che <strong>si tratta di un&#8217;annata tardiva;<\/strong> abbiamo iniziato con i vigneti pi\u00f9 giovani di Sauvignon Blanc che entrano in produzione quest&#8217;anno, mentre per le altre uve bianche incominceremo la raccolta a cavallo tra l&#8217;ultima settimana di agosto e la prima di settembre. Per i rossi aspetteremo l&#8217;inizio di settembre, tra la prima e la seconda settimana, <strong>ma le premesse sono ottime&#8221;.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Annata in ritardo in provincia di Livorno a causa di un meteo da &#8216;montagne russe&#8217;, ma le premesse sono ottime<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-60329","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Vendemmia &#039;tardiva&#039; a Bolgheri: Ornellaia parte coi bianchi - intoscana<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vendemmia-tardiva-a-bolgheri-ornellaia-parte-coi-bianchi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vendemmia &#039;tardiva&#039; 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