{"id":60334,"date":"2019-11-22T16:23:42","date_gmt":"2019-11-22T16:23:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/a-siena-gli-stati-generali-dellolio-dallidentita-alla-sostenibilita\/"},"modified":"2020-05-19T15:45:13","modified_gmt":"2020-05-19T13:45:13","slug":"stati-generali-olio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/stati-generali-olio\/","title":{"rendered":"A Siena gli Stati generali dell&#8217;olio, dall&#8217;identit\u00e0 alla sostenibilit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p><strong>L&#8217;appuntamento con gli Stati generali dell&#8217;olio \u00e8 a Siena, dal 29 novembre al 1 dicembre prossimi, a Santa Maria della Scala.<\/strong> Tanti i temi al centro dell&#8217;incontro organizzato dall&#8217;Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell&#8217;Olio in occasione delle celebrazioni del 25esimo anniversario della costituzione per fare il punto sul settore olivicolo.<\/p>\n<p><strong>Turismo del cibo e dell&#8217;olio, ruolo strategico del paesaggio rurale olivicolo, importanza dell&#8217;identit\u00e0 territoriale, visione dell&#8217;olio come cultura e stile di vita<\/strong>, produzione, marketing ed educazione scolastica e formazione saranno i temi dibattuti dai massimi esperti per ciascuna materia all&#8217;interno dei sei panel tematici. Gli Stati generali dell&#8217;olio avranno come tema centrale cultura, identit\u00e0, territorio, qualit\u00e0 e sviluppo sostenibile e saranno propedeutici all&#8217;espressione delle linee guida da inserire nell&#8217;Agenda 2030 delle Citt\u00e0 dell&#8217;Olio.<\/p>\n<p>\u00abL&#8217;olio toscano \u00e8 riconosciuto a livello internazionale per la sua qualit\u00e0\u00bb ha detto l&#8217;assessore regionale all&#8217;agricoltura <strong>Marco Remaschi<\/strong> durante la presentazione a Palazzo Strozzi Sacrati, a Firenze. Insieme a lui anche il vicepresidente vicario dell&#8217;Associazione nazionale Citt\u00e0 dell&#8217;Olio, <strong>Marcello Bonechi<\/strong>, il direttore dell&#8217;Associazione <strong>Antonio Balenzano<\/strong> e il vicepresidente vicario di Chianti Banca, <strong>Roberto Mugnaini<\/strong>. \u00abDobbiamo per\u00f2 lavorare sugli aspetti legati alla produzione, perch\u00e9 troppo spesso l&#8217;olivo \u00e8 associato soltanto al paesaggio\u00bb ha aggiunto Remaschi. \u00abDobbiamo insistere sull&#8217;innovazione e sul recupero della superficie olivicola abbandonata, che attualmente rappresenta il 25% del totale. Va seguito l&#8217;esempio di quanto fatto in campo vitivinicolo dal 1986 quando, da una situazione di crisi, si \u00e8 deciso di investire in modo massiccio per arrivare ai risultati attuali. Segnali importanti in questa direzione arrivano dai progetti integrati di filiera\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Per Remaschi occorre poi \u00ablavorare a livello culturale, partendo dalle scuole attraverso le mense per arrivare alle famiglie, perch\u00e9 chi lavora nel settore possa avere una giusta remunerazione.<\/strong> Il settore ha costi elevati e il prezzo per un prodotto di qualit\u00e0 viene di conseguenza; senza un reddito adeguato, per gli addetti al settore tutto diventa pi\u00f9 complicato. A Siena \u2013 ha concluso l&#8217;assessore &#8211; sar\u00e0 un momento importante per intavolare un discorso che guarda al futuro e Agenda 2030, lo strumento strategico studiato dall&#8217;Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell&#8217;Olio con i tavoli di lavoro, punter\u00e0 ad individuare linee guida per una migliore gestione del territorio, per lo sviluppo del marketing, della comunicazione e della cultura dell&#8217;olio extravergine di oliva\u00bb.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sei panel specifici sull&#8217;olio e, al centro, spazio a temi come cultura, identit\u00e0, territorio, qualit\u00e0 e sviluppo sostenibile. 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