{"id":60396,"date":"2019-10-21T14:25:39","date_gmt":"2019-10-21T14:25:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/il-fooo-restaurant-ospita-per-la-prima-volta-god-save-the-wine\/"},"modified":"2020-05-18T10:06:25","modified_gmt":"2020-05-18T08:06:25","slug":"il-fooo-restaurant-ospita-per-la-prima-volta-god-save-the-wine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-fooo-restaurant-ospita-per-la-prima-volta-god-save-the-wine\/","title":{"rendered":"Il FOOO Restaurant ospita per la prima volta &#8216;God Save The Wine&#8217;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Oltre 50 etichette, 10 piatti d\u2019autore, 15 produttori,<\/strong> una masterclass con vista sullo skyline di Firenze per carpire i segreti dell\u2019abbinamento tra vino e cibo: <strong>gioved\u00ec 24 ottobre dalle ore 19.30 Florence Out Of Ordinary,<\/strong> poliedrico ristorante e cocktail bar situato all\u2019interno dell\u2019ex Palazzo del Sonno, all\u2019angolo tra viale Spartaco Lavagnini e viale Filippo Strozzi, ospita per la prima volta <strong>God Save The Wine<\/strong>, manifestazione che da anni fa incontrare produttori e appassionati di vino nelle location pi\u00f9 esclusive di Firenze e di altre citt\u00e0 d\u2019Italia.<\/p>\n<p><strong>Un raro Prosecco a dosaggio zero<\/strong>, il <strong>Brunello di Montalcino 2015 in anteprima,<\/strong> un <strong>Merlot toscano di nuova generazione:<\/strong> grandi vini e alta cucina si incontreranno nei locali al piano terra dell\u2019edificio (ingresso da viale Lavagnini 70), dove sar\u00e0 possibile costruire il proprio personale percorso abbinando cibo e vino. <strong>Oltre 200 i partecipanti attesi, per trasformare la pi\u00f9 classica degustazione in un vero e proprio party.<\/strong><\/p>\n<p>In onore allo speciale menu studiato dallo <strong>chef Fabio Barbaglini per la serata<\/strong>, l\u2019evento sar\u00e0 preceduto da una esclusiva masterclass a cura del <strong>sommelier Andrea Gori,<\/strong> direttore artistico del festival God Save The Wine promosso dalla rivista Firenze Spettacolo in collaborazione con PromoWine. L\u2019incontro, riservato a 20 persone, si terr\u00e0 all\u2019interno dello Skybar al sesto piano, con spettacolare vista sulla Cupola del Duomo a partire dalle ore 18.30.<\/p>\n<p><strong>Nel menu studiato dallo chef per giocare con gli abbinamenti:<\/strong> spalla di maiale cotta al naturale con cipolla rossa e capperi, coscia di Chianina battuta e condita all\u2019orientale, con emulsione all\u2019olivello spinoso e fichi, gorgonzola al cucchiaio con sedano e pistacchi, riso alla zucca con porri e robiola, baccal\u00e0 cotto in olio con il suo brodetto e ortaggi d\u2019autunno, pomodoro in conserva condito con olive, pane ed erbe, uovo con crema di capra fresca, passatina di zucca, olio, semi e riduzione di zucca, legumi e radici in brodetto di funghi e cren, panna cotta al limone con composta di olio e pompelmo e scorze candite, acqua e cioccolato con cacomela infuso alla melissa e zenzero candito.<\/p>\n<p><strong>Tra i protagonisti della masterclass alcune particolari etichette in degustazione durante la serata<\/strong>, tra cui: Bol\u00e9 Nove Bolle Romagna Doc Spumante, denominazione di recente costituzione, Audax Zero.3 Valdobbiadene Docg, raro esempio di Prosecco a dosaggio zero, il Brunello di Montalcino Castello Tricerchi 2015 in anteprima, il Merlot 2016 di Torre a Cona, il Cabernet Franc in purezza di Vignamaggio, il Vinsanto Occhio di Pernice di Poggio Bonelli con oltre 10 anni di affinamento. In degustazione diverse cantine del territorio toscano, bollicine italiane e grandi rossi, da scoprire attraverso i racconti in viva voce dei produttori stessi.<\/p>\n<p><strong>Ingresso 35 euro tutto compreso. Info e prenotazioni: info@firenzespettacolo.it \u2013 tel. 055 212911<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gioved\u00ec 24 ottobre oltre 50 etichette in abbinamento a 10 piatti studiati dallo chef Fabio Barbaglini per una serata pensata per conoscere da vicino i produttori e i segreti della vinificazione<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97887,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-60396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Il FOOO Restaurant ospita per la prima volta &#039;God Save The Wine&#039; - intoscana<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-fooo-restaurant-ospita-per-la-prima-volta-god-save-the-wine\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il FOOO Restaurant ospita per la prima volta &#039;God Save The Wine&#039;\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gioved\u00ec 24 ottobre oltre 50 etichette in abbinamento a 10 piatti studiati dallo chef Fabio Barbaglini per una serata pensata per conoscere da vicino i produttori e i segreti della vinificazione\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-fooo-restaurant-ospita-per-la-prima-volta-god-save-the-wine\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-10-21T14:25:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-05-18T08:06:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/fooo_ristorante.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1334\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-fooo-restaurant-ospita-per-la-prima-volta-god-save-the-wine\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-fooo-restaurant-ospita-per-la-prima-volta-god-save-the-wine\/\",\"name\":\"Il FOOO Restaurant ospita per la prima volta 'God Save The Wine' - 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