{"id":60397,"date":"2019-10-23T16:05:40","date_gmt":"2019-10-23T14:05:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/world-cheese-awards-2019-premiati-i-caseifici-della-toscana\/"},"modified":"2020-10-19T15:29:33","modified_gmt":"2020-10-19T13:29:33","slug":"world-cheese-awards-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-2019\/","title":{"rendered":"World Cheese Awards 2019, premiati i caseifici della Toscana"},"content":{"rendered":"<p>\u00c8 americano il formaggio pi\u00f9 buono del mondo secondo i <a href=\"https:\/\/gff.co.uk\/awards\/world-cheese-awards\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"broken_link\"><strong>World Cheese Awards 2019<\/strong><\/a>, le olimpiadi che premiano i migliori prodotti caseari organizzate da <strong>The Guild of Fine Food<\/strong> che quest\u2019anno si sono tenute per la prima volta in Italia, a Bergamo.&nbsp;<\/p>\n<p>Ma oltre al Blue Cheese Rogue River Blue, realizzato nello Stato dell\u2019Oregon, molti altri caci hanno ricevuto un <strong>riconoscimento per la loro qualit\u00e0 e per la loro squisitezza<\/strong> nel corso della 32\u00b0 edizione del concorso. Tra questi, <strong>ce ne sono vari toscani<\/strong>: pecorini freschi e stagionati, caprini, erborinati e con il tartufo.<\/p>\n<p>Il <strong>Caseificio Busti<\/strong>, ad Acciaiolo di Fauglia in provincia di Pisa, ha ottenuto ben 10 medaglie: il Pecorino Toscano DOP, ad esempio, \u00e8 stato premiato con la medaglia di bronzo, mentre la ricotta di pura pecora La Pec con l\u2019oro. Il Fior di ricotta di pura pecora e la Grotta dei Fiorini del <strong>Caseificio Il Fiorino<\/strong> di Roccalbegna si attestano come prodotti \u201cgold\u201d; medaglie di bronzo e d&#8217;argento, invece, per due prodotti del <strong>Caseificio sociale di Manciano<\/strong>. La <strong>Fattoria Pianporcino<\/strong>, nel comune di Pienza, entra nella classifica con il Pecorino affinato in crusca; dal <strong>Caseificio della Val d\u2019Orcia<\/strong>, lodevoli sono varie tipologie di pecorino e un marzolino.&nbsp;<\/p>\n<p>Monna Lisa Marmorizzato al tartufo e Monna Lisa Fiorita al tartufo di <strong>Salcis<\/strong> portano alto il nome di Siena; il territorio di Montepulciano \u00e8 rappresentato dal <strong>Caseificio Cugusi Silvana<\/strong> con il super gold Pecorino di Pienza Gran Riserva; Fior di Seggiano e Dolce Seggiano del <strong>Caseificio Seggiano<\/strong> (ai piedi del Monte Amiata) ottengono rispettivamente la medaglia d\u2019oro e d\u2019argento.&nbsp;<\/p>\n<p>Il massimo riconoscimento \u00e8 stato conferito anche alla burrata del <strong>Diaccialone Societ\u00e0 Agricola<\/strong> (nel territorio grossetano); bronzo per il Pecorino Toscano DOP del <strong>Caseificio Maremma<\/strong>.<\/p>\n<p>I formaggi di&nbsp;<strong>Rocca Toscana<\/strong>, con varie sedi in tutta la Toscana, si meritano il premio silver per due prodotti; Castiglion Fiorentino, in provincia di Arezzo, \u00e8 presente con 3 formaggi dell\u2019azienda <strong>De\u2019 Magi<\/strong>. Infine, l\u2019Arcipelago Toscano vince la medaglia d\u2019oro grazie alla Mursa dell\u2019Isola di Capraia, realizzata dall\u2019<strong>Azienda Agricola Il Saracello<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si \u00e8 tenuta in Italia la prestigiosa rassegna internazionale con quasi 4000 formaggi provenienti da tutto il mondo, molti anche toscani<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":97888,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4500,1517,351],"class_list":["post-60397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-formaggio","tag-pecorino","tag-premio"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>World Cheese Awards 2019, premiati i caseifici della Toscana - 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