Olio: frantoioani e produttori insieme per l'extravergine di oliva

L’iniziativa promossa da Provincia di Massa Carrara, Impresa Verde-Coldiretti e Cipaat attraverso il progetto di animazione rurale

Un protocollo-disciplinare tra frantoiani e produttori di olive della Provincia di Massa Carrara per produrre olio extra vergine di oliva di eccellenza. Tra i migliori sul mercato e tra i più apprezzati dai buongustai l’olio apuo-lunigianese punta a fare un ulteriore passo di qualità migliorando il rapporto tra chi “spreme” e chi “produce” definendo in modo quasi scientifico modalità, tipologia e strumenti nei rispettivi step della filiera capaci di accrescere il valore del già prezioso “olio extra vergine”.

L’obiettivo dichiarato dal progetto di animazione rurale (L.R 34/01) “Olio extra Vergine Lunigianese” promossa dalla Provincia di Massa Carrara, Impresa Verde -Coldiretti (www.massacarrara.coldiretti.it) e Cippat è quello di raggiungere presto l’eccellenza. E per farlo frantoiani e produttori si ritroveranno martedì 24 giugno (ore 18), all’agriturismo “Il Bardellino” (www.ilbardellino.it), in località Soliera nel Comune di Fivizzano, nel cuore della Lunigiana, durante un incontro a cui parteciperà l’assessore provinciale all’agricoltura, Domenico Ceccotti e i dirigenti dell’amministrazione provinciale. L’incontro sarà il preludio alla stesura di un protocollo-disciplinare tra gli attori della filiera dell’olio.