Antinori: s'inaugura la cantina di Bargino

Anche il ministro Clini sarà a San Casciano

di Samuele Bartolini

Dopo cinque anni di lavori e un investimento di quasi 100 milioni di euro, oggi a Bargino di San Casciano, alla presenza del ministro dell'ambiente Clini e di 800 invitati, s'inaugura la nuova Cantina del Chianti Classico dei Marchesi Antinori. Sarà il nucleo dell'azienda.

La cantina è stata costruita sbancando una collina e ricoprendo di terra l'edificio. Sono 287 mila metri cubi di spazio ricavati su 12 ettari di campagna e ottenuti utilizzando 40 mila metri cubi di cemento più 3,5 milioni di chili di armatura in ferro. L'edificio consta di tre navate lunghe 75 metri, dentro c'è una temperatura naturale costante di 17 gradi, vi riposano centinaia di barriques e botti per un potenziale di 2,5 milioni di bottiglie all'anno.

La cantina è corredata di un museo con documenti dall'età moderna ad oggi, sale degustazioni, orciaia, vinsanteria, ristorante, libreria, auditorium da 250 posti e un negozio. Inoltre dopo circa sette secoli, fatta salva la sede legale, gli uffici del gruppo si spostano da Firenze a Bargino. Da febbraio 2013 la nuova Cantina Antinori sarà aperta al pubblico che la potrà visitare in un tour alla scoperta di come si matura il vino e chi lo fa, con la guida di esperti.

25/10/2012

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