Arriva la Polentata della Befana ai Bagni di Lucca

Il 5 gennaio ai Bagni di Lucca arriva la consueta Polentata della Befana. Secondo la tradizione, i questuanti in costume all'imbrunire vanno di casa in casa, cantando la nenia della Befana e chiedendo offerte. La festa prosegue poi la sera con musica, danza e baldorie al teatro Ermete Zacconi.

Allo scoccare della mezzanotte, su grandi tavoli nella sala del teatro viene versata la polenta di farina di castagne ancora bollente e offerta ai presenti dividendola con ramoscelli di alloro: inizia così la tradizionale Polentata.

La polenta dolce può essere accompagnata con pecorino, ricotta, biroldo, salciccia e del buon vino rosso, mentre i cantori locali allietano la serata intonando il tradizionale canto della Befana, che si esegue soltanto a Montefegatesi e viene tramandato oralmente da secoli.