Sbrisolona del 12 Apostoli con Recioto Bianco. Questo il gusto che ha permesso a Giovanna Bonazzi di aggiudicarsi il titolo di Migliore Gelatiere d’Europa, che è stato assegnato ieri a Firenze nella tappa finale del Gelato Festival, la manifestazione nata per celebrare le origini fiorentine del dolce freddo. Giovanna Bonazzi ha vinto con un gusto ispirato alla torta povera tipica di Mantova, a base di nocciole, che richiama i sapori tipici della sua terra.
Al secondo posto si è classificato Giampiero Burgio della gelateria Gippino di Lastra a Signa con I’David, il gusto ispirato al capolavoro di Michelangelo e omaggio al capoluogo toscano, a base di fior di latte con vaniglia del Madagascar, che ricorda le venature del marmo, e con una salsa al mirtillo nero dell’Abetone per richiamare il colore viola di Firenze.
Al terzo posto si è classificato Francesco Mastroianni con Cuore di Brontolo, mentre tra i premi speciali da segnalare il titolo di Ambasciatore del Gelato Fiorentino in Europa, che è stato assegnato a Vetulio Bondi, mentre Toni Cafarelli della pasticceria fiorentina Il Re Gelato è stato nominato Pioniere del Gelato Festival.