Il gelato di Badiani conquista l'Inghilterra: l'occasione è stata il London Gelato Festival, la cui giuria - composta da giornalisti e critici enogastronomici - ha decretato come vincitore il gusto "Dolcevita", una rivisitazione del famoso "Buontalenti". Il maestro gelatiere Paolo Pomposi ha conquistato i giurati - nella cornice dell'Old Spitafields Market con una ricetta semplice ma gustosissima: una panna gelato composta da panna latte zucchero e uova, variegata con un salsa di cioccolato e nocciole.
"Per noi è stato un fondamentale test prodotto - ha spiegato Pomposi, proprietario di Badiani.Volevamo capire come rispondono gli inglesi al gelato italiano, ed adesso possiamo dire che è stato un assoluto successo".
E sull'onda del successo raccolto, la gelateria fiorentina allarga gli orizzonti e annuncia l'apertura di un gelato shop anche a Londra. "Dopo aver visto l'avventurarsi sul mercato di vari marchi di “fantasia”, basati spesso solo sul marketing - ha continuato Pomposi - abbiamo deciso di portare nel mondo la storia della gelateria, l'italianità, la toscanità, la fiorentinità che non ha bisogno di essere inventata, ma che dal 1933 è un punto di riferimento di qualità Artigianale ed innovazione”.
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