Il Castello di Modanella di Rapolano terme prepara il benvenuto, questo giovedì 13 novembre, per il Ristorante Cilento Blue Resort di San Mauro Cilento (SA), prestigiosa struttura quattro stelle.
Olio extra vergine d’oliva, pesce fresco, mozzarelle di bufala campana e ricotta sono protagonisti assoluti delle ricette dello chef Alessandro Feo. Lui e Daniele Galliazzo, chef executive del Castello di Modanella, proporranno un menu raffinato e al tempo stesso semplice.
Spazio alle “Alici imbottite alla Cilentana”, al “Crostone di pane aromatizzato all’aglio con olive ammaccate” e al “Turbante di Pesce Bandiera su verdure croccanti” del Cilento Blue Resort. “Paté di fegatini alla moda di Modanella con pan brioche”, “Guancette di vitellone chianino brasate al vino rosso di Modanella con patate schiacciate” e “Zuppa di piccione” la risposta di “Modanella”.
I vini scelti sono prodotti direttamente dall’Azienda Agricola “Il Castello di Modanella”, e saranno serviti dai sommelier AIS. Inizio previsto per le ore 20.30.
Per saperne di più: tel. 0577-704604, 0577-252226; fax: 0577-252261. Sito Web: www.girogustando.tv. E-mail: girogustando@confesercenti.siena.it
