Il Gambero Rosso "riapre" con Talani

Riapre i battenti lo storico ristorante  ''Gambero rosso'' di San Vincenzo, uno dei più noti e apprezzati in Italia. Il locale, chiuso due anni fa dallo chef Fulvio Pierangelini adesso torna ad aprire le sue porte ai palati più esigenti, ma sotto la guida del famoso pittore Giampaolo  Talani, l'artista autore del  l'artista autore del grande affresco alla stazione Santa Maria Novella a Firenze.  ''Con Pierangelini  siamo amici fin da piccoli, quando Fulvio venne ad abitare qui seguendo il lavoro del suo babbo - ha spiegato Talani - E la sua decisione di cederlo a me c'e' stata perche' sa quanto affetto ci sia tra noi e - aggiunge - quanto ci sia da parte mia anche affetto paterno...''.  Il ristorante cambia proprietario ma anche nome, addio al celeberrimo "Gambero Rosso", da oggi si chiama "La bella Bertolda". Un nome "omaggio"  ad una modella degli impressionisti che pare sia stata anche una brava cuoca, sara' infatti gestito dal figlio di Talani, Martino, e da una delle piu' strette collaboratrici dell'artista, Laura Farina, ''per la quale - dice Talani - avere un locale cosi' e' il coronamento di un sogno''.