La Guida Michelin 2016 premia la Toscana con 29 ristoranti stellati

Sono 29 i ristoranti toscani premiati con le stelle dalla Guida Michelin 2016, che è stata presentata nei giorni scorsi a Milano e conferma l'altissimo livello della ristorazione nel nostro paese. L'Italia con 334 locali si conferma la seconda selezione più ricca al mondo: 288 con una stella, 38 con due stelle, 8 con tre stelle.

Tre stelle in Toscana solo per l'Enoteca Pinchiorri di Firenze, una vera istituzione che conferma anche quest'anno il massimo riconoscimento, dove gustare piatti diventati classici come i ravioli doppi con burrata e faraona o i gamberoni avvolti nella pancetta con zuppa di fagioli e farro.

Sono quattro invece i ristoranti che ricevono due stelle, e si trovano in Maremma, Versilia e nelle Terre di Siena, per una cucina che spazia dai sapori decisi della carne alla freschezza del pesce sulla costa: Caino a Montemerano, Bracali a Massa Marittima, Arnolfo a Colle Val D'Elsa e il Piccolo Principe a Viareggio. Infine sono 24 i ristoranti che hanno ricevuto dalla Guida Michelin una stella, segno comunque di altissima qualità.