Divulgare l'arte della cucina peruviana e la degustazione del Pisco. Prmuoverne il consumo responsabile e preparare le donne che vogliono avviare un'impresa nel settore. E' nata così a Firenze l'associazione non profit “Las Damas del Pisco”.
La comunità peruviana presenterà la nuova associazione il 20 gennaio nel corso di un incontro intitolato “Il Pisco è Perù “, organizzato dalle ore 17.30 alle 19.30 presso la sede del Consolato Generale del Perù, Piazza san Firenze, 3.
Dopo l'introduzione di Lina Callupe, presidentessa della comunità, interverranno per un saluto la viceconsole del Perù, Vanessa Favre Fajardo e il consigliere regionale Paolo Bambagioni. Seguirà una tavola rotonda con Susanna Agostini (“Patto d’amicizia Firenze – Arequipa”), Gladys TorresUrday presidente e fondatrice della Associazione “Las Damas del Pisco” ed Elsa Javier, chef Etno gastronoma peruviana.
Si presenterà ufficialmente alla nuova direttiva; Las Damas del Pisco Filiale Firenze-Italia. Si brinderà con il tradizionale "Pisco Sour", il cocktail nazionale del Perù.
L'incontro concluderà con una degustazione di Pisco puro Mollar “Cepas de Loro” in abbinamento con il dolce preparato specialmente per l’occasione dalla chef Elsa Javier, “La dolce Passione del Pisco” nato per valorizzare e declinare in modo sempre più creativo l'inconfondibile aroma del Pisco peruviano.
“L’ approccio delle donne al Pisco è particolare – dice la presidente Gladys Torres Urday - Credo che tutte noi abbiamo la capacità di esaltare, apprezzare e riconoscere la qualità del Pisco in modo razionale e intuitivo allo stesso tempo. Inoltre, siamo dotate di un forte senso di responsabilità sociale e dello spirito adatto per le pubbliche relazioni, mirato a portare avanti questo settore".