Un menù speciale cucinato da ragazzi speciali. Per tutto il mese di maggio al Ristorante de “I Ragazzi di Sipario”, in via de' Serragli a Firenze, la prelibatezza dei piatti targati Vetrina Toscana ha un ingrediente inaspettato: le rose di Magliano.
Qui è la fantasia “divergente” a farla da padrona. Stimolata dall'assaggio di una sorprendente “confettura di rose”, offerta da una loro sostenitrice Isabella Devetta, che ha suggerito di farne condimento d’un “risotto”.
E le rose vengono fornite da cinque amici fioristi fiorentini che sostengono la causa della cooperativa “I Ragazzi di Sipario” che aiuta i giovani con handicap intellettivo e sensoriale. Sono il Floreale, l'Antica Bottega dei Fiori, La Fioraia, la Bottega dei Fiori e Il Tulipano.
Non mancherà un omaggio di una rosa agli ospiti a cena del ristorante. Il tutto sotto l'occhio vigile di due chefs volontari d'eccezione, Giuseppe e Margherita Alessi, che sanno come imbastire la “maniera” dell'arte culinaria moderna.
Enogastronomia/ARTICOLO
Maggio a tavola..in nome della rosaMenu speciale per ragazzi speciali
Vetrina Toscana sostiene l'impegno della cooperativa "I Ragazzi di Sipario" che presenta al suo ristorante, in via de' Serragli a Firenze, un menu tutto particolare nel segno del fiore più bello
torta di rose
