Sapori e ricette locali, con modernità e tradizione alla ricerca del perfetto compromesso: è questa la Toscana in Bocca, l'evento enogastronomico più importante di Pistoia. Un cult per i cittadini, ma anche per i toscani e per i turisti desiderosi di conoscere il volto culinario della città, nominata Capitale italiana della cultura per il 2017.
Nel 2016 la manifestazione arriva alla sua terza edizione e come negli anni precedenti si terrà negli ampi locali fiera della Cattedrale - Area Ex Breda (Via Sandro Pertini - Pistoia) da venerdì 22 a lunedì 25 aprile.
Confcommercio Prato e Pistoia, in collaborazione con il Consorzio turistico della Città di Pistoia, con le aziende e i ristoranti aderenti e con la rete regionale "Vetrina Toscana", confida di replicare il successo delle passate edizioni, che hanno visto affluire ben 60.000 persone tra il 2014 e il 2015.
Le premesse per dare vita a una manifestazione gastronomica più bella che mai ci sono proprio tutte. I più importanti chef di Pistoia città e della sua provincia sono pronti a darsi battaglia ognuno con un proprio menù, che i bongustai potranno richiedere allo stand apposito e poi votare in speciali urne.
Attenzione però, perché a La Toscana in Bocca non si paga in comuni euro, ma bensì con delle monete a forma di bocca che sarà possibile scambiare all'ingresso!
Per l'edizione 2016 sono in arrivo anche diverse novità rispetto agli anni passati: tra queste i momenti "Fuori Toscana" con prodotti e pietanze provenienti da città oltre i confini regionali. E poi show cooking, dibattiti, personalità del mondo della cucina si alterneranno sul palco, con un folto programma si svelerà nelle settimane e nei mesi a venire.
Sono ancora disponibili stand per i ristoratori che desiderano partecipare: per farlo, il modulo di adesione è sul sito www.confcommercio.ptpo.it.