E' stato scelto per il suo impegno decennale nel valorizzare la buona tavola toscana il poeta-macellaio Dario Cecchini, che ha ricevuto il premio Extravergine 2015 indetto dal Comune di San Quirico d'Orcia in occasione della Festa dell'Olio, alla sua 22ima edizione e quest'anno dedicata al tema della 'parola', oltre alla qualità dell'olio extravergine d'oliva delle colline sanquirichesi, proprio nell'anno del 750imo anniversario dalla nascita di Dante.
"Cecchini, come lui stesso ama definirsi, un macellaio 'dalla testa alla coda', dopo aver raccolto una tradizione familiare di molte generazioni, sta contribuendo alla diffusione di un mestiere antico nobilitato dall'arte della parola e della poesia - spiega il sindaco di San Quirico, Valeria Agnelli - a poche settimane dall'allarme dell'Oms sul consumo della carne, vogliamo contribuire a una corretta informazione sul consumo consapevole della carne rossa, in un'area come la Val d'Orcia, famosa anche per gli allevamenti zootecnici di Chianina e di cinta senese che sono sinonimo di qualità. E olio e carne di qualità sono un binomio che sintetizza perfettamente il nostro territorio di Val d'Orcia".
