Il giornalista enogastronomico Leonardo Romanelli ha ideato una nuova manifestazione sulle frattaglie, Visti da Dentro, che si terrà proprio a Firenze il prossimo 1 e 2 marzo. "Era tanto che ce l’avevo in mente - ha pubblicato Romanelli su Facebook - e finalmente sono riuscito a realizzarla. L’occasione è venuta pensando che quest’anno ci sarà la Biennale Enogastronomica Fiorentina a Novembre, quarta edizione e, in attesa e preparazione della stessa, cosa di meglio se non un evento che celebri il quinto quarto?"
La possibilità di mettere in atto l’iniziativa è stata data a Romanelli dalla Regione Toscana, attraverso il progetto “Vetrina Toscana” di Toscana Promozione e dalla Confesercenti Firenze, in collaborazione con lo Studio Umani.
L'iniziativa sarà ospitata al palazzo dell’ex tribunale di Firenze (piazza San Firenze), la cucina sarà gentilmente offerta, per effettuare i cooking show, dalla Lube. Saranno coinvolti gli alunni della scuola alberghiera Buontalenti e grandi cuochi, di città e fuori città, che saranno pronti a mettere in pratica i piatti “dimenticati” - continua Romanelli online. In attesa del programma ufficiale, che vedrà la luce la prossima settimana, gli amanti delle interiora, gli appassionati di cucina, ma anche quelli di fotografia potranno essere coinvolti in vari modi. L'evento sarà infatti un'occasione per fotografare le frattaglie, nei mercati, a casa, in cucina: le migliori foto saranno scelte per essere esposte a Novembre nel corso della Biennale.
Visti da dentro è anche scrittura: testi divertenti, ironici, poesie ma anche brani, storie di tutti i tipi..saranno letti ed interpretati sempre durante la manifestazione. I testi devono essere inviati a leonardoromanelli@tiscali.it e sempre alla stesso indirizzo di posta elettronica è possibile inviare le candidature per esibirsi on stage nella cucina delle frattaglie alla fiorentina.
Frattagle, vino rosso e... musica. Esiste già il rap del lampredotto, perché non ampliate la gamma delle canzoni disponibili? L'invito di Romanelli è quello di postare i video su YouTube e poi sulla pagina FB della Biennale.
Leonardo Romanelli è un vero specialista della materia e proprio sull'argomento ha già pubblicato il volume di ricette Libro sulle Frattaglie.
