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BTO 2025, Milano: “Il turismo enogastronomico è una leva strategica per l’Italia, ma servono strumenti e formazione”

Roberta Milano, coordinatrice della sezione Food & Wine di BTO, presenta un programma che intreccia dati, innovazione e autenticità: dagli strumenti per operatori e governance alle nuove tendenze internazionali, fino all’uso dell’intelligenza artificiale per valorizzare le eccellenze del turismo enogastronomico