A Firenze c'è il cioccolato in Fiera

L’elisir dell’intelligenza si trova nel cioccolato o almeno così risulta dalle ricerche condotte da Franz Messerli, della Columbia University, una tesi che attribuirebbe proprio al consumo del cacao il miglioramento delle capacità intellettuali degli individui. E allora se la cioccolata fa bene non solo al palato ma anche al cervello non rimane altro che gustarla senza troppi pensieri per la linea. Così i fiorentini avranno modo tuffarsi nel mondo dolce-amaro del cioccolato dall'8 al 17 febbraio nel cuore di Santa Maria Novella, dove si terrà la IX edizione della Fiera del Cioccolato.
Qui, in uno dei quartieri storici più affascinanti della città di Firenze, si ritroveranno i migliori artigiani cioccolatieri d’Italia e d’Europa, che proporranno le loro dolci creazioni in chiavi diversificate, dalla tradizione fino al modi più innovativi di rivisitare la cioccolata, il tutto con laboratori, workshop e degustazioni che vedono protagonista indiscusso il cibo degli dei. Tra gli eventi in programma  ci saranno meeting e cooking class ma anche tante iniziative collaterali. Tra queste le “cene a base di cacao”, che proporranno i ristoratori del centro storico, usufruendo in cucina di questa deliziosa spezia nei modi più disparati.