La cucina educata di Gian Piero Fava, lo chef romano innamorato del Chianti
Parla l’executive chef di Casina di Macchia Madama che si racconta a tutto tondo, partendo dall’esperienza professionale in un borgo toscano a cui è ancora molto legato fino all’avventura televisiva con la Clerici a “E’ sempre mezzogiorno”. “Antonella? Mi ha insegnato il valore della leggerezza”
A Sasso Pisano il primo birrificio al mondo che produce con energia geotermica
Edo Volpi è uno dei sei soci fondatori di “Vapori di birra”, realtà che si fonda sulla produzione a emissioni zero. Il sogno del domani? Creare un maltificio geotermico e costruire una filiera di produzione locale della birra fatta di micro-aziende
A Pistoia focus sull’agricoltura sociale. Saccardi: “Necessario il partenariato pubblico-privato”
Tanti le buone pratiche già in atto presentate durante la giornata: dall’esperienza di Calafata in Lucchesia fino ai progetti della Tenuta di Suvignano, la Toscana coltiva i suoi valori
Cultura /
Fiesole Capitale della Cultura 2027, la sindaca Cristina Scaletti: “Ci crediamo, sarà un nuovo corso per la città”
L’annuncio della prima cittadina: “Formalizzata la candidatura. Vogliamo valorizzare tutte le realtà culturali che possono essere motivo di lustro per la Toscana tutta”
Storie /
Balneari, Montaresi racconta la sua Versilia. “Noi? Siamo identità e tipicità”
L’infanzia al Bagno Oceano, nato con sua nonna negli anni Cinquanta. I ricordi di una vita, gli ospiti diventati amici e quel mare che se ne sta lì, in silenzio, ad osservare il tempo degli umani che scorre, stagione dopo stagione
Cultura /
Cavallini diventa “pop”: sculture a specchio per il design di alta gamma
Le sculture di Sauro Cavallini diventano oggetti di design per l’arredamento, ecco come le opere iconiche in bronzo si trasformano in artigianato pop
Ambiente /
“Il giardino sostenibile”, Francesco Mati presenta il suo ultimo libro
Tutto il bello (e il buono) del verde, il giardino come luogo da vivere e curare, rispettando l’ambiente
Storie /
L’eternità del legno di Celeste. Dai tronchi recuperati nascono elementi d’arredo
A Castelnuovo Val di Cecina Celeste Uccheddu ha dato vita ad un’impresa al femminile unica in Italia: una segheria mobile che preleva dai luoghi d’origine piante morte per cause naturali, incendi o frane e gli restituisce nuova vita. Così il legno semilavorato diventa prezioso materiale d’arredo, tenendo salda la propria morfologia e identità
Storie /
Dall’Ucraina alla Toscana, la pittrice Olga Muza racconta la sua rinascita
I suoi quadri sono stati ispirati dai paesaggi conosciuti viaggiando per migliaia di chilometri in sella ad una moto, da qui una collezione ispirata ai luoghi e ai paesaggi della regione, con l’intento di raccontare la sua ripartenza in Italia
Viaggi /
Becycle a Firenze (in attesa del Tour de France). Giani, bike e turismo: “Continueremo a investire risorse importanti”
Il presidente Giani è intervenuto all’evento di Pitti Immagine alla Stazione Leopolda. Sul cicloturismo ha spiegato :” Continueremo a investire in un’offerta che mette al centro la sostenibilità, il turismo slow e una ricchezza culturale quasi unica”
Storie /
Fabio Pezzini racconta Mario Tobino e l’ex manicomio di Maggiano
Lo psichiatra camaiorese Pezzini, in questa lunga intervista di Simona Bellocci, torna con la mente e i ricordi agli anni passati a Maggiano, l’ospedale “paese” dove appena più che ventenne lavorava come medico di guardia. Al centro c’è Tobino, la sua visione della malattia e della cura, l’umanità e la dedizione ai pazienti: una ritratto […]
Viaggi /
Arcobaleno d’estate, partita da Firenze la grande festa nella Toscana diffusa
Un menu curato dallo chef Filippo Saporito improntato su identità e tradizione ha aperto, nel segno di gusto, cultura e musica, gli eventi della rassegna promossa da Regione Toscana e da La Nazione che si terrà fino al 25 giugno 2024. Toscana Arcobaleno d’estate è la manifestazione che celebra la stagione turistica rivolgendosi a viaggiatori e cittadini.
Storie /
Alessandro Montaresi racconta il Bagno Oceano. “E’ casa, storia e famiglia”
Bagnino e balneare da sempre al Lido di Camaiore, Alessandro Montaresi racconta il suo legame speciale con il mare e con una clientela con la quale ha costruito in decenni di ospitalità anche un rapporto di amicizia profonda. La Versilia è anche questo: identità, tipicità, valori.
Coppa Barontini, la gara remiera nel cuore dei fossi medicei livornesi
Tra le novità ci sono il “Premio La Barcarola”, riservato al vogatore/vogatrice più giovane dell’edizione 2024, istituito dal Mascagni Festival e l’iniziativa “La cantina in cantina” che vede il gemellaggio tra 22 cantine vinicole e nautiche
Mugello, terra del latte bio e delle mozzarelle di bufala
Simona Bellocci in questo episodio del podcast “Toscana Bella e Buona” racconta della filiera del latte in Mugello insieme a Marta Landi, della Cooperativa Agriambiente. I valori del biologico, il benessere animale e una produzione di altissima qualità, tutta Toscana ed km zero.
Il pecorino a latte crudo dell’ex buttero di Alberese
Simona Bellocci in questo episodio del podcast “Toscana bella e buona” ci porta in Maremma dove ha incontrato Daniele Francioli, produttore di pecorino a latte crudo nell’azienda agribiologica e agriturismo “Le Tofane”, luogo anche di esperienza per i viaggiatori e i cittadini. Conoscere per scegliere.
Cultura /
Film, “Il cacio con le pere” su Prime Video. Calvani: “Racconto una Toscana che incanta”
Il film dell’attore pratese disponibile sulla nota piattaforma di streaming on-demand. Nel cast anche Gianluca Gori e Geppi Cucciari. Co-protagonista è l’amico di sempre di Calvani, Francesco Ciampi. Una pellicola divertente, dolce-amara che punta anche a ricreare una factory del cinema in Toscana
Ambiente /
Velutina, la vespa aliena nemica delle api. Come riconoscerla e contrastarla
Il calabrone asiatico è arrivato in Europa nel 2004 e in Toscana nel 2017: ecco perché è una specie pericolosa per la salvaguardia della biodiversità. La Regione Toscana ha attivato un piano per contenerne la presenza e per combatterne la diffusione
Storie di moderni contadini. Rossella Rabatti: “Distillare l’iris in Toscana? Un sogno realizzato”
Si trova a Castelfranco Piandiscò l’unico distillatore in Italia capace di estrarre il burro di giaggiolo, ingrediente prezioso per la cosmetica di alta gamma. Il rizoma (o bulbo) del fiore simbolo di Firenze è impiegato anche nella liquoristica e in erboristica. Un viaggio per conoscere l’iris che ha fatto Simona Bellocci in questa puntata di […]
Festival in-sostenibile a Bolgheri: chef, produttori e giornalisti insieme per il cambiamento
Come rendere concreta la sostenibilità? Come praticarla nei piccoli gesti quotidiani e come realizzarla in agricoltura e nel mondo della ristorazione? Tante domande da cui partire per trovare strade per perseguire una delle sfide più complesse dei nostri tempi
