PRODURRE Enogastronomia Vino e trasparenza: arriva la app My Story contro le falsificazioni L'azienda Ruffino di Pontassieve è tra le tre imprese agricole pioniere in Italia del nuovo metodo che tutela la specificità del vino italiano
PRODURRE Enogastronomia In Toscana il ‘diserbante verde’: le ‘mini mucche' di Tavarnelle Accade alla Fattoria Villa Spoiano a Tavarnelle Val di Pesa, un luogo circondato da vigneti, oliveti, con “mini mucche” irlandesi e suini di cinta senese che ‘lavorano sodo’ di: Salvatore Bruno
PRODURRE Enogastronomia Due generazioni unite in difesa del marrone di Rivalto Il marrone, già citato nel 1400, punta al Dop. Ma la priorità, nel borgo pisano, è quella di salvarlo dall'estinzione. E così i giovani sono tornati alla coltivazione
VIAGGIARE Enogastronomia Wine&Siena: un weekend dedicato alle eccellenze del vino italiano Il 26 e 27 gennaio a Siena oltre 150 produttori da tutta Italia si presentano, con masterclass e un percorso sensoriale tra i palazzi storici
PRODURRE Enogastronomia Olio, nel 2018 in Toscana la produzione è aumentata del 30% Secondo le stime di Confcooperative -FedAgriPesca Toscana buona la qualità ma a rischio gli oliveti in collina per la concorrenza di impianti specializzati
PRODURRE Enogastronomia Il vino toscano vola: per Coldiretti nel 2018 +5.7% dei consumi Crescono soprattutto nei giovani la richiesta dei corsi per sommelier, i wine bar, la cultura della degustazione consapevole da contrapporre all'assunzione sregolata di alcol
