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Grandi chef reinterpretano la tradizione per celebrare i 120 anni di Michelin in Italia
Da Aurelio Barattini a Gaetano Trovato, passando per Valeria Piccini e Vito Mollica: quindici ristoranti stellati e Bib Gourmand della Toscana firmano l’esclusivo ricettario “L’Italia nel piatto” che unisce memoria e innovazione
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Il Sole nel Piatto: i pici, la zuppa e le ricette della tradizione toscana alla prova scientifica di sostenibilità
Il progetto, nato dalla collaborazione tra Confesercenti e Confcommercio, Ministero del Turismo, Regione Toscana e l’Università di Siena, mostra che i prodotti a km zero e le ricette locali sono più sostenibili per l’ambiente
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Da Alessandro Borghese a Licia Colò, grandi ambasciatori per il Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi
Presentata la strategia per la 55ª Mostra: un brand unico che unisce oltre 30 Comuni tra Pisa e Firenze, nuovi canali digitali e testimonial d’eccezione per una promozione turistica attiva tutto l’anno
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15 anni della DOC Valdarno di Sopra, l’unica denominazione 100% biologica d’Italia
Il Consorzio di tutela celebra una storia che affonda le radici nel 1716 con Cosimo III de’ Medici. Il 22 luglio una serata speciale tra grandi chef e solidarietà a favore del Meyer
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Morellino del Cuore: svelate le dieci etichette scelte dai sommelier della ristorazione stellata
La quarta edizione del progetto, promosso dal Consorzio di tutela, celebra l’evoluzione della Docg e introduce per la prima volta la categoria “Superiore”
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IntavoliAmo l’eccellenza, parte dalla Lunigiana il viaggio nell’identità enogastronomica dei territori rurali
Il borgo di Filetto ha ospitato la prima tappa del percorso che ha messo al centro il progetto regionale di Vetrina Toscana
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Sapori e mestieri, la Toscana oltre i paesaggi da cartolina: dalla Maremma parte il nuovo show di Food Network
Il primo luglio debutta “Te la do io la Toscana” con Luisanna Messeri. La versione integrale sarà presentata il 4 agosto, grazie al supporto di Vetrina Toscana e del Comune di Castiglione della Pescaia, nella terrazza Carlo Fruttero per poi arrivare al Clorofilla Film Festival
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Bistecca alla fiorentina, firmato un accordo per tutelare l’antica arte dei “beccai”
Unicoop Firenze e Accademia della Fiorentina hanno siglato un protocollo d’intesa per proteggere l’autenticità del taglio simbolo della gastronomia toscana dalle contraffazioni
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Guida Gelaterie 2027: la Toscana fa il pieno di premi tra conferme e nuovi talenti
Presentata la classifica di Gambero Rosso che, giunta alla sua decima edizione, fotografa un settore in grandissima crescita. All’artigiana di Lucca Eleonora Prinzi va il riconoscimento speciale Hiber Gelatiere Emergente
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Buyfood, l’eccellenza agroalimentare toscana in mostra: aperte le iscrizioni per l’edizione 2026
È possibile aderire fino al 2 luglio. Le imprese selezionate incontreranno i buyer internazionali il prossimo 28 e 29 ottobre al PalAffari di Firenze
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Il Consorzio Vino Toscana ottiene il riconoscimento dal Masaf: rappresenterà tutti i produttori dell’IGT
4000 aziende vitivinicole avranno un unico punto di riferimento per far valere i loro interessi con le istituzioni italiane ed europee. L’assessore Marras: “Risultato eccellente. Lavoriamo ogni giorno per proteggere e valorizzare questo patrimonio unico”
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Vini biologici e biodinamici, 11 etichette toscane premiate a Rispescia
Dal Giglio a Capraia, dalla Maremma alle colline senesi: la nostra regione si conferma leader nazionale per sostenibilità e biodiversità vitivinicola
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San Miniato in festa con “Nero d’Estate”: vini e tartufo protagonisti
Sabato 13 e domenica 14 giugno, piazza della Repubblica ospita un appuntamento dedicato alle eccellenze enogastronomiche del territorio
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I vini della Toscana protagonisti al Concours Mondial de Bruxelles 2026
Pioggia di medaglie per la nostra regione, che si conferma leader nel settore enologico. La cerimonia ufficiale di premiazione si terrà il 6 luglio a Roma
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Vino, Guicciardini Calamai confermato alla guida del Consorzio Morellino di Scansano
L’assemblea dei soci ha eletto il nuovo consiglio di amministrazione per il triennio 2026-2029. Due i vicepresidenti: Alessandro Fiorini e Simone Castelli
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Dalla schiacciata al gelato: dopo All’Antico Vinaio, Tommaso Mazzanti lancia Oblò a Forte dei Marmi
L’imprenditore fiorentino e la moglie Clara Fioretti apriranno a breve una nuova gelateria nel cuore della Versilia: “Sarà il nostro modo di dimostrare che si può ancora credere nelle cose fatte bene, nelle materie prime eccellenti, nelle persone e nella passione”
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Il concorso più dolce ha il suo vincitore: il miglior zuccotto fiorentino è della pasticceria Fani
La cupola di pan di Spagna risale al Rinascimento e porta la firma di Buontalenti. Oggi si contano molte varianti, nel ripieno come nel liquore utilizzato, ma resta uno dei dolci della tradizione più amati
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Un incontro tra vino e alta ristorazione: Paca si trasferisce alla Tenuta Ceri
Da settembre il locale guidato da Niccolò Palumbo, l’unico stellato della provincia di Prato, si trasferisce tra le vigne di Carmignano
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Molto più che una pasticceria: Damiano Carrara apre Aurea a Marina di Massa
Il pastry chef e volto televisivo ha inaugurato un nuovo progetto all’interno dell’Hotel Excelsior sulla Riviera Apuana: “Il mio desiderio è regalare un’esperienza meravigliosa”
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Nasce il Distretto rurale e del cibo della Versilia: è il quattordicesimo in Toscana
Riconosciuta dalla Regione la nuova area che riunisce oltre 400 aziende agricole nel segno dello sviluppo sostenibile. Giani e Marras: “Opportunità importante per rafforzare la competitività del territorio”
