A Prato si va "A tavola con l'arte"

Buona cucina, cultura e solidarietà vanno a braccetto nelle cena evento che si terrà lunedì 1° luglio al Centro per l'Arte Contemporanea Pecci di Prato. Undici ristoranti di Vetrina Toscana sono chiamati a raccolta per cucinare e portare in tavola gustosi piatti della tradizione nostrana accompagnati dai migliori vini della zona.

Lo fanno per una buona causa. Quella del progetto “Adotta una famiglia a poca distanza” dell'Emporio della Solidarietà di Prato che aiuta a completare il carrello della spesa alle famiglie che faticano ad arrivare alla fine del mese.

La serata comincia alle ore 19 con una visita alla collezione del museo. La cena degustazione sarà servita alle 20,30. Gli abbinamenti sono a cura dell'Associazione Italiana Sommelier con i vini della Strada dei Vini di Carmignano.

Il menù è da leccarsi i baffi. Eccolo qui di seguito con i ristoranti che cucinano le pietanze.

Ristorante La Limonaia di Villa Rospigliosi - Sformatino di Pecorino DOP con fichi di Carmignano su tartara di zucchine alla maggiorana
Ristorante Il Falcone - Insalatina di trippa
Osteria Le Cento buche – Uovo bio in camicia su bavarese di piselli alla menta
Ristorante il Capriolo – Coniglio confit marinato al Vin Ruspo, ripieno con Mortadella di Prato su misticanza e salsa al Moscovado
Ristorante La Veranda – Paccheri alla Trabaccolara
Ristorante Le Fontanelle - “Portamonete” del Mar Tirreno
Ristorante Villa Le Farnete – Tortelloni ripieni con fiori di zucca, zucchine, melanzane, porri e Parmigiano, su leggera pappa al pomodoro con crema di pinoli al basilico
Ristorante Flambe – Pasticcio di sgombro con uvetta e cipolle croccanti
Ristorante Lo Scoglio – Sfoglia di branzino e gamberi con concassé di pomodoro ed erbe aromatiche
Ristorante Da Giovanni Cavallino rosso – Sedani alla pratese
Ristorante Loglio Mario – Stracotto alla pratese

E' richiesto un contributo di 30 euro a persona. La prenotazione è obbligatoria.

Per informazioni:
Centro per l'Arte Contemporanea Luigi Pecci
Viale della Repubblica 277, Prato - 59100
Tel. 0574 43801 - 0574 402922
info@confcommercioprato.it