Non è stato un anno facile per il vino Chianti in Toscana: la siccità e le avverse condizioni climatiche hanno influenzato anche la produzione delle aziende, piccole e grandi. Ma l'importante è saper reagire alle avversità, promuovendo il buono e la qualità che da sempre contraddistinguono il settore vitivinicolo.
A mettere in pratica questa teoria è il Consorzio Vino Chianti che, dal 10 al 17 dicembre, porta in oltre 100 ristoranti della Toscana le sue prelibate bottiglie. L'iniziativa prende il nome di "Chianti a Tavola" e coinvolge tutta la regione, da Firenze a Lucca, passando per Pistoia e Prato. Gli ospiti dei locali aderenti troveranno al loro arrivo una bottiglia di vino Chianti docg, una sorta di suggerimento per accompagnare il pasto a base di prodotti tipici.
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"Chianti a Tavola", realizzata in collaborazione con Vetrina Toscana, è anche una bella occasione per festeggiare in grande stile i 90 anni del Consorzio e per rafforzare il legame tra produttori e ristoratori: gli attori principali per la valorizzazione del territorio.
Ma gli chef non sono gli unici a promuovere il vino. Tutti i clienti sono invitati, infatti, a scattarsi un selfie e taggarlo con l'hashtag #chiantiatavola. Seguendo le istruzioni che si trovano direttamente al ristorante, le foto faranno parte della mostra "A tavola con Chianti 2018".
“Vino vuol dire convivialità, ma anche cultura e salute. Sono 90 anni che i vini del Consorzio sono sulle tavole di tutto il mondo – dichiara il presidente del Consorzio, Giovanni Busi – In ogni bottiglia ci sono materie prime di qualità, ma anche la cura e la passione di tanti imprenditori e lavoratori toscani. I 90 anni sono una tappa importante del nostro percorso, che vogliamo celebrare coinvolgendo gli imprenditori locali e le istituzioni per rimarcare il legame con il territorio, che è il nostro valore aggiunto sui mercato internazionali. L’obiettivo di queste iniziative è coinvolgere nell’attività di promozione tutta la filiera produttiva, fino al ristoratore che diventa così primo testimonial della qualità toscana a tavola.”
Per conoscere la lista dei ristoranti aderenti: www.chiantiatavola.it