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Si ispira alle taperie madrilene ma anche ai diners d'Oltreoceano il "Reale" ovvero il nuovo locale collocato al piano terra della Palazzina Reale accanto alla Stazione Santa Maria Novella di Firenze. Si tratta di un nuovissimo tapas bar, incentrato sulla somministrazione di piccole porzioni di cibi locali cotti alla griglia e accompagnati da birre artigianali, da consumare direttamente seduti al banco. Ma anche un american bar-caffetteria, aperto dalla mattina alle 7 fino alle 3 di notte ed arricchito da intrattenimenti live, esposizioni e momenti ricreativi di varia natura.
Il “progetto Reale” rientra nel disegno più ampio di Grandi Stazioni S.p.A. per riqualificare – in accordo con amministrazioni ed imprese locali – le aree più importanti delle stazioni italiane, con l’obiettivo di affiancare alla funzione stessa di “luogo di passaggio” quella di poli culturali alternativi, da vivere a pieno ritmo anche in virtù dei loro estesi orari di apertura.
Food quindi, ma anche cultura, da gennaio infatti nel Reale partiranno eventi, esposizioni e workshop, il tutto ambientato nei quasi mille metri quadri complessivi degli spazi comuni del piano terra della Palazzina. I lavori di restauro sono statai caratterizzati dalla logica dell’assoluta reversibilità per quanto concerne l’inserimento degli arredi, studiato in modo da poter riportare in qualsiasi momento l'edificio nella situazione originaria.
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