Il progetto “A cena con Puccini” verrà presentata sabato 20 febbraio 2010 alla Borsa Internazionale del Turismo. Un’occasione unica per gustare le ricette amate dal Maestro Giacomo Puccini nella sua terra: dal risotto con la tinca al carrè di maiale al vino rosso, al germano di Massaciuccoli brasato al risotto con la folaga.
Dal 17 aprile al 1 maggio e dal 15 luglio al 30 agosto, nei migliori ristoranti di Massarosa sarà possibile gustare antiche ricette grazie al progetto “A cena con Puccini” un’ iniziativa promossa dall’Amministrazione Comunale di Massarosa e l’Apt Versilia, con il coinvolgimento dei ristoratori locali.
“Il nostro intendimento- spiega l’assessore alle attività produttive del comune di Massarosa Federico Pierucci- è quello di legare i prodotti tipici e la cucina locale alla figura del grande Maestro, creando un circuito che ci inserisca nel contesto delle annuali celebrazioni pucciniane con percorsi enogastronomici”
Presso i ristoranti che hanno aderito all’ iniziativa sarà possibile gustare un menù all’interno del quale ci saranno ricette amate da Puccini, ritrovate e rilevate dai carteggi intercorsi tra il Maestro e la sua cuoca.
“Si tratta- spiega Pierucci- di piatti realizzati con prodotti del nostro territorio e del lago di Massaciuccoli: folaghe, tinche, germani ecc. Un patrimonio culinario ormai raro e difficile da reperire che i nostri ristoratori rivisiteranno con maestria, creando piatti unici ed eccezionali. La degustazione sarà accompagnata dalle note della musica del Maestro e dall’omaggio di una ricetta del Maestro ”.
“Questa iniziativa è anche un’azione di promozione dell’entroterra versiliese, per far conoscere tutte le potenzialità che questo territorio offre tutto l’anno e contribuisce a divulgare una particolarità del Maestro Puccini: l’aspetto gastronomico, che fa parte di un insieme culturale e turistico che da sempre valorizza questa terra in Italia e nel mondo ”– sottolinea il direttore dell’Apt Massimo Lucchesi.
L’iniziativa ha il patrocinio della Fondazione Festival Pucciniano.
“Con il Comune di Massarosa- dichiara il presidente Massimiliano Simoni- abbiamo già messo a punto alcune iniziative con l’obiettivo di valorizzare i luoghi cari al Maestro Puccini creando pacchetti, proposte ed itinerari che vedano l’abbinamento di musica, cultura e territorio.
Siamo assolutamente persuasi che la sinergia tra le istituzioni della Terra di Puccini sia indispensabile per attuare ambiziosi programmi di promozione internazionale del patrimonio pucciniano e del territorio”.