Borgo: che si prepari la tavola, è tempo di tartufo del Mugello. Nel week end nel centro storico la 16° Mostra mercato del bianco e nero Gioacchino Rossini lo definì “Il Mozart dei funghi”. E sua maestà il tartufo Borgo San Lorenzo lo celebrerà ancora una volta questo week end con la 16° edizione della “Mostra mercato del tartufo bianco e nero del Mugello” che si svolgerà, sabato 19 e domenica 20 novembre, nel centro storico borghigiano.
La kermesse, giunta alla 16° edizione, è promossa dal Comune e dall’Associazione Tartufai del Mugello con la Comunità Montana Mugello ed il patrocinio di Provincia di Firenze e Regione Toscana. L’occasione per tutti i buongustai per degustare e acquistare il delizioso e pregiato frutto della terra, come anche i genuini prodotti tipici del Mugello. Le vie e piazze saranno invase dal tartufo insieme a prodotti tipici ed enogastronomici mugellani. E tra queste prelibatezze, anche animazioni e un mercatino artigianale in corso Matteotti e via Mazzini, a cura del comitato ‘Nel Borgo’.
“Il Mugello come ormai risaputo è territorio dall’ottima qualità ambientale, con aree tartufigene preservate e controllate, grazie anche all’impegno e alla passione dell’associazione tartufai, dove si sviluppa un varietà pregiata come quella del tartufo bianco - sottolineano l’assessore all’Agricoltura Stefano Squilloni e l’assessore allo Sviluppo economico Paolo Francini -. Il tartufo del Mugello è dunque una risorsa importante che arricchisce il prezioso paniere di prodotti gastronomici del nostro territorio e merita di essere promossa e valorizzata - proseguono -. Lo facciamo ormai da ben 16 anni con questa manifestazione che porta nel cuore di Borgo il suo profumo inconfondibile con stand di vendita, degustazioni e iniziative, un’occasione per vivere il nostro centro storico e centro commerciale naturale”. Un week end tutto all’insegna del tartufo. La kermesse si apre sabato alle 9,30 con l’escursione didattica alle tartufaie, alle 11 apertura degli stand con esposizione e vendita di tartufo fresco, confezionato e prodotti enogastronomici locali e regionali, alle 16,30 esibizione della Vicchio Folk Band.
Domenica: alle 9,30 apertura stand, 10,30 e 15,30 dimostrazione con cani da tartufo nell’area del ponte sulla Sieve, 16 animazioni e intrattenimento nel centro storico, 17,30 degustazione di assaggi a base di tartufo al Bar Valecchi, Bar Italia, Pasticceria Bencini e Trattoria “La taverna dell’Ozio”. Nei due giorni, in corso Matteotti e via Mazzini a cura del Comitato “Nel Borgo” si terrà il mercatino artigianale e presso l’oratorio di Sant’Omobono sarà visitabile la mostra fotografica “Mugello d’Autunno” a cura del Photoclub Mugello (orario: sabato 16-19, domenica 10,30-12,45 e 15,30-19). Con domenica di shopping, tra i negozi del centro che saranno aperti.