Un filo dolce a Prato con Vetrina Toscana

Sabato 9 e domenica 10 novembre le porte di palazzo Buonamici, si aprono alla produzione dolciaria pratese. Un fine settimana per lasciarsi coccolare dalle bontà dei pasticceri e biscottieri pratesi con la rassegna "Un filo dolce", tra torte al cioccolato, mousse particolari e prodotti del forno.

Saranno Tosca D'Aquino e Luca Calvani i due testimonial d'eccezione che presenteranno agli ospiti le novità e i segreti della pluripremiata produzione dolciaria pratese.

Sabato 9 novembre dalle 15 alle 22 a palazzo Buonamici si terrà la mostra mercato con degustazioni e i due aspiranti pasticceri Tosca D'Aquino e Luca Calvani. Tosca darà una mano ai pasticceri anche al mattino, partecipando ai laboratori per famiglie a DolceLab, scuola d'alta pasticceria con oltre duemila ore di formazione in poco più di due anni.

Domenica 10 novembre, invece, al mattino appuntamento itinerante nelle sedi di pasticceri e biscottieri che apriranno laboratori a visitatori e curiosi, mentre dalle 15 alle 19.30 sempre a palazzo Buonamici continua la mostra mercato con show cooking.

Tutti gli eventi sono gratuiti, laboratori compresi. Per la degustazione dei prodotti a palazzo Buonamici è previsto un contributo di 2 euro che sarà devoluto a L'Emporio della Solidarietà della Caritas di Prato.

L'iniziativa è promossa da Provincia di Prato, Confartigianato e Camera di Commercio, protagonisti della kermesse a cui collabora anche Vetrina Toscana, sono i Consorzi dei pasticceri e dei biscottieri. Il settore dolciario pratese hanno saputo costruire negli ultimi decenni un segmento produttivo di alta qualità e una risorsa per l'economia locale. Solo del Biscotto di Prato si producono cinquemila quintali all'anno (il 30% è destinato al consumo al di fuori dei confini pratesi, anche in Europa e negli Stati Uniti).

Informazioni:
www.provincia.prato.it

Prenotazioni per i laboratori:
tel. +39 0574 24112