Amava l’arte, la cultura, l’enogastronomia e l’ambiente. Vieri Bufalari, scomparso nell’aprile del 2016, non è stato solo un funzionario della Regione Toscana: era un appassionato della vita, spendeva il suo tempo e le sue energie in vari contesti, sempre dalla parte dei cittadini. Per ricordarlo, si sta costituendo Viaggio in Toscana, un’associazione culturale nata dall’idea di familiari e colleghi, tra cui, in primis, Daniela Mugnai, esperta di comunicazione enogastronomica.
Viaggio in Toscana vuol ricordare Vieri Bufalari e il suo lavoro, promuovendo il territorio attraverso la cultura del buon cibo, raccontando i prodotti, le ricette e le peculiarità della regione. Sarà il pretesto per organizzare cene di beneficenza, convegni, pubblicazioni e borse di studio. Con una donazione libera, gli associati portano avanti le iniziative in cui Vieri credeva.
Il nome dell’associazione non è banale e deriva da una delle sue trasmissioni televisive di maggior successo. Linea Verde, Gustibus, Geo&Geo, Vetrina Toscana e Toscana a Tavola sono solo altre rubriche a cui ha collaborato e ha apportato valore. In occasione di Expo Milano, aveva saputo coinvolgere numerosi chef stellati per interpretare a livello culinario l’ultima cena di Leonardo da Vinci.
Vieri Bufalari è stato anche un maestro ante litteram del moderno storytelling: sapeva raccontare la bellezza, il gusto, le storie delle persone e della sua amata terra; è stato presidente regionale dell’AICS, Associazione Italiana Cultura e Sport, e ha maturato un’attenzione speciale per i temi dell'agricoltura, dell’accessibilità e dell'identità culturale.
"Sono passati due anni - annuncia Eugenio Giani, presidente del Consiglio della Regione Toscana - ed è arrivato il momento di far emergere la figura prorompente di Vieri. Per questo, oltre all’associazione, abbiamo pensato di dedicargli la sezione enogastronomica della Biblioteca Pietro Leopoldo; il prossimo 19 maggio organizzeremo una giornata di studi per approfondire il suo operato e per far conoscere il rilievo che ha avuto nelle fasi storiche della Toscana".
