Enogastronomia/

Olio, la selezione regionale 2021 degli extravergine Igp e Dop premia 71 eccellenze

Cerimonia conclusiva dell'evento organizzato da Regione Toscana, Fondazione Sistema Toscana e Camera di Commercio. La vicepresidente Saccardi: "Abbiamo inviato al Ministero un documento con le proposte per rilanciare il settore. Siamo fiduciosi"

Lun 21 Giugno, 2021

71 oli extravergine di oliva Igp e Dop selezionati su oltre 100 partecipanti. La selezione 2021 della Toscana, promossa dalla Regione insieme a Fondazione Sistema Toscana e PromoFirenze della Camera di Commercio, nasce  per valorizzare al meglio le produzioni agroalimentare. Il 21 giugno  è  stato il giorno della festa, con un evento condotto dalla giornalista di intoscana.it, Simona Bellocci, alla Camera di Commercio di Firenze.

La selezione degli oli migliori è stata curata  dal laboratorio di Analytical  che ha sottoposto i campioni anonimi  all’esame sensoriale e organolettico delle Commissioni regionali di valutazione, composte da 9 tra capi panel e assaggiatori di olio professionali riconosciuti dal Ministero. La giuria ha così premiato  i prodotti di assoluta qualità. Tutto questo è raccontato  nel catalogo della Selezioni oli 2021, quest’anno solo in formato digitale:   disponibile in italiano e inglese, raccoglie  le schede descrittive  degli oli vincitori.