Tenuta di Alberese, il rito della “spocciatura”
Si tratta della separazione dei vitellini dalle madri, le vacche maremmane. A seguire la pesatura e il controllo da parte del capo buttero per determinare quali animali saranno scelti per la riproduzione di questa razza di origine antichissima
● Mar 4 Ottobre, 2022
E’ il momento più importante dell’anno nell’azienda agricola 100% biologica di proprietà della Regione Toscana: alla giornata della spocciatura ha partecipato anche la vicepresidente e assessora all’agricoltura della Regione Toscana Stefania Saccardi