Un accordo per valorizzare i mercati storici, luoghi di vita sociale e culturale
Toscana Promozione Turistica e Mercato centrale di Firenze hanno siglato un protocollo nell’ambito del progetto regionale Vetrina Toscana per promuovere il turismo enogastronomico
L’intesa, firmata da Toscana Promozione Turistica e Mercato centrale di Firenze nell’ambito di Vetrina Toscana, riconosce i mercati storici quali presidi della cultura gastronomica locale, luoghi dove commercio del fresco, tradizione e innovazione convivono in equilibrio virtuoso, in edifici di particolare rilievo storico, artistico e culturale.
Massimo Manetti, presidente del Consorzio dello Storico Mercato Centrale, durante la conferenza stampa di presentazione ha spiegato: “L’obiettivo è rafforzare il valore culturale ed enogastronomico dei mercati coperti trasformandoli non solo in centri di commercio ma in veri e propri attrattori turistici di qualità, luoghi capaci di accogliere un turismo sostenibile, legato alle tradizioni autentiche e alle eccellenze del territorio”.