Enogastronomia/

In-sostenibile, il Festival abbraccia Firenze (con tante idee)

Dai progetti di rigenerazione basati su gastronomia e cultura fino all'overtourism, la sostenibilità a 360 gradi indagata attraverso momenti di dibattito e riflessione. E poi protagonisti chef e contadini, insieme per costruire un nuovo modello virtuoso, con l'aiuto anche di comunicatori, vignaioli e giornalisti di settore

A Villa Bardini si è tenuta la Urban Edition della manifestazione nata nel 2022 a Bolgheri da un’idea degli chef Simone Cipriani e Fabrizio Donati, abbracciata in questa edizione anche da Filippo Saporito, resident chef de La Leggenda dei Frati. Talk show, yoga, 8 banchi di degustazione in cui hanno lavorato fianco a fianco, agricoltori e cuochi, per raccontare le loro storie di sostenibilità e di amore per la terra