IntavoliAmo l’eccellenza: il gusto dei territori rurali fa tappa a Borgo a Mozzano
L’iniziativa, che mette al centro Vetrina Toscana, fa parte del progetto di Toscana Promozione Turistica, Anci Toscana e i Gruppi di Azione Locale della Toscana
Il viaggio nell’identità culinaria dei territori rurali ha fatto tappa lunedì 28 settembre al Ponte del Diavolo di Borgo a Mozzano. L’iniziativa, intitolata “IntavoliAmo l’eccellenza”, mette al centro Vetrina Toscana, il progetto della Regione, in collaborazione con Unioncamere Toscana, che promuove il turismo enogastronomico, con la regia di Toscana Promozione Turistica coadiuvata da Fondazione Sistema Toscana.
Questo appuntamento è stato dedicato in particolare alle eccellenze del Gal Montagnappennino: dal prosciutto Bazzone, al Biroldo della Garfagnana, fino al pane di patate e ai tordelli al ragù.
Alla giornata hanno partecipato, tra gli altri, Marina Lauri, presidente del Gal Montagnappennino, Francesco Palumbo, direttore di Fondazione Sistema Toscana, Chiara Lanari, coordinatrice di Vetrina Toscana, Simone Gheri, presidente di Anci Toscana. Ad accompagnare i lavori, Leonardo Romanelli, giornalista, gastronomo e sommelier.