"Enolia", la kermesse dedicata all'olio di qualità ed ai prodotti del territorio lucchese, apre i battenti il 16 aprile per una due giorni che animerà l'Area Medicea di Serravezza. Nutrito il programma degli eventi: nel pomeriggio di sabato verrà consegnato il premio "Enolia" ad un personaggio che si è distinto per la valorizzazione del concetto di qualità nel campo enogastronomico. All'interno del Palazzo Mediceo si potranno assaggiare gli oli provenienti da diverse zone d'Italia, messi a confronto tra loro. Ed ancora minicorsi per imparare a conoscere l'olio d'oliva nelle sue sfaccettature ed un convegno per valorizzare la peculiarità degli oli versiliesi, dall'olivo quercetano al nuovo progetto "dell'olio della costa".
La manifestazione prevede anche un'importante sezione dedicata ad i prodotti tipici italiani: nel complesso dell'Area Medicea, fulcro della manifestazione, si avrà la possibilità di assaggiare tantissimi prodotti provenienti da diverse regioni italiane.
Tra gli eventi clou di Enolia, la possibilità di "assaggiare" per la prima volta in esclusiva italiana lo Sgubeo, il salame al pesto prodotto da Antico Mortaio, azienda artigianale ligure produttrice di pesto alla genovese ed altre salse ed il Salumificio Gombitelli. Lo Sgubeo è il frutto dell'incontro tra due culture che hanno dato vita ad un prodotto di qualità che coniuga tradizione e innovazione.
