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Enogastronomia /

Cantuccini Toscani IGP, vola la produzione certificata: nel 2021 cresce del 55%

Il presidente di Assocantuccini Giovanni Belli: “L’export nell’arco di pochi anni ha fatto un balzo, passando dal 37% al 50%, e la domanda proveniente da fuori confine ha trainato le vendite”

Attualità /

Un protocollo per promuovere e tutelare l’eccellenza agroalimentare toscana

Promosso dall’assessora e vicepresidente Stefania Saccardi, sarà siglato dalla Regione con le associazioni dei Consumatori e le organizzazioni professionali dell’agricoltura. Saccardi: “Dobbiamo difendere dalle contraffazioni i nostri prodotti di qualità”

Enogastronomia /

Il Pecorino Toscano DOP è sempre più amato in Italia e all’estero

Il Consorzio di tutela ha presentato i dati del 2021: nonostante la pandemia è continuato l’impegno per la promozione con particolare attenzione alla sostenibilità

Enogastronomia /

Dalle botteghe al mare: a Livorno torna il “5&5 Day”

La città toscana celebra il suo più amato e tradizionale street food con due giornate speciali: il 5 e l’8 maggio sono in programma promozioni e un concorso fotografico su Instagram

Enogastronomia /

Agroalimentare, il brigidino di Lamporecchio entra nei Pat della Toscana

Storia, identikit e ricetta originale della cialda che entra in via ufficiale tra i 464 prodotti tipici che tengono alto il nome della regione nel mondo

Enogastronomia /

Nasce la birra artigianale toscana che parla cinese

Ingredienti toscani e gusto orientale sono le caratteristiche della prima “collaboration beer” Xing Kou. La nuova linea di prodotti è stata presentata nell’ambito di FuoriDiTaste alla Manifattura Tabacchi di Firenze

Ambiente /

Pasqua a tavola: consigli per un pranzo green e senza sprechi

Decorazioni eco-friendly, stoviglie biodegradabili ma soprattutto prodotti a chilometro zero e di stagione. Ecco alcune idee per rispettare l’ambiente in queste giornate di festa

Viaggi /

Tutti pazzi per il glamping, ecco le destinazioni più suggestive in Toscana

Si tratta di un nuovo concetto di soggiorno che unisce la liberta e il contatto con la natura tipico dell’esperienza in campeggio ai comfort e ai servizi di un hotel di lusso. In questo articolo, vi raccontiamo il vasto panorama del glamping in Toscana

Viaggi /

Alla scoperta del borgo di Lari tra pasta artigianale, ciliegie e grotte di tufo

Il Castello dei Vicari e le acque curative di Casciana Terme, un salame dal sapore fruttato e un curioso panettone: un itinerario originale per conoscere i luoghi e i sapori della colline pisane

Enogastronomia /

L’ascesa dell’olio Dop Chianti Classico e le nuove frontiere dell’export

Il Rapporto Ismea-Qualivita 2021 fotografa la performance del consorzio chiantigiano che sta lavorando a una campagna di promozione con i produttori di vino

Enogastronomia /

Prodotti di nicchia e olioturismo per salvare la Toscana minore

Il ruolo giocato sui territori disagiati, spesso di montagna, da Dop e Igp e le prospettive aperte dalle strutture ricettive tra gli ulivi

Enogastronomia /

Dop Economy, la Toscana al 5° posto per impatto economico

Secondo i dati contenuti nel XIX rapporto Ismea Qualivita, nel 2020, in piena pandemia, il settore italiano dei prodotti Dop e Igp ha registrato 16,6 miliardi di euro di valore, in calo del 2% rispetto all’anno precedente

Made in Toscana /

Il Prosciutto Toscano DOP alla conquista degli USA con il progetto Cut & Share

Dopo una pausa di due anni, a causa dell’emergenza Covid-19, il Consorzio torna a fare promozione negli Stati Uniti, principale mercato extra europeo per il prodotto. La spedizione è articolata in due tappe: Miami e Las Vegas

Enogastronomia /

“5e5” a un euro per gli under 15: l’iniziativa dei tortai livornesi

Dal 10 al 16 gennaio, bambini e ragazzi potranno acquistare a un prezzo agevolato il simbolo dell’enogastronomia locale, considerato anche precursore dello street food. Lo scopo è avvicinare i giovani ai sapori della tradizione

Enogastronomia /

Natale 2021: oltre 60 aziende nel paniere solidale della Fondazione Ant

L’appello della Regione Toscana: scegliete come regalo di Natale un cesto di eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche locali per aiutare la Fondazione ANT

Enogastronomia /

Tris di argenti per il Caseificio Sociale Manciano ai World Cheese Awards

Al debutto con CheeseItaly, la prima Nazionale italiana formaggi, ottiene riconoscimenti per il Pecorino Toscano DOP 12 mesi, il Manciano stagionato e lo “Spia della Maremma”

Enogastronomia /

La Toscana dei tartufi: curiosità, luoghi e caratteristiche delle specie più diffuse

L’autunno è una buona stagione per raccogliere e soprattutto gustare i tartufi: dal Mugello alle colline Sanminiatesi, passando per il Chianti e le Crete Senesi. E sono sempre più amate le feste e le iniziative che omaggiano il “re” della tavola

Attualità /

Tre toscane nella top 50 delle migliori trattorie d’Italia

Le tre trattorie si sono piazzate rispettivamente in settima, ventiseiesima e trentasettesima posizione nella classifica della guida 50 Top Italy-I Migliori Ristoranti Italiani 2022 svelata in anteprima

Enogastronomia /

Nasce Vetrina Toscana Breakfast e l’esperienza turistica comincia dalla prima colazione

Un nuovo progetto, una nuova iniziativa targata Vetrina Toscana per promuovere il territorio attraverso i propri prodotti. Gli alberghi che entreranno in questo circuito inseriranno nella propria colazione almeno un prodotto dolciario e uno salato locale

Enogastronomia /

A Siena torna BuyFood con produzioni Dop, Igp e bio. Saccardi: “Vetrina internazionale per tutte le grandi eccellenze toscane”

Il 18 e 19 ottobre sono in programma incontri B2B tra produttori toscani e buyer provenienti da tutto il mondo. Al convegno del 20 ottobre intervegono il presidente Eugenio Giani e la vicepresidente Stefania Saccardi