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Chi l'ha detto che una visita nelle cantine del Chianti debba per forza essere la solita degustazione di vini rossi e crostini di fegatelli? Da oggi l'Enoteca Falorni di Greve in Chianti inizia la rivoluzione dell'apertivo toscano. Tuttti i fine settimana nella nuovissima "Chianti Lounge" appena inaugurata si potranno gustare raffinati e insoliti cocktail preparati dal barman e mixologist Luca Manni oltre che a una scelta tra oltre mille etichette di vini bianchi, rossi e bollicine allo stesso prezzo di vendita dello scaffale.
Ma non è finita qui, un menù completamente rinnovato offrirà al palato prelibatezze come i maki di prosciutto con salsa di soia balsamica, il Tuscan Club Sandwich, la Mojito Tartare, oltre ai classici della cucina toscana.
Il progetto nasce dall’idea della nuova generazione Bencistà Falorni (Caterina, Chiara, Andrea, Gianni e Tommaso) di esaltare l’unicità dell’enoteca e condividerla con tutte le persone in cerca di qualcosa di realmente diverso, in totale rispetto della tradizione centenaria e dell’alta qualità di prodotto che sono stati tramandati loro. Le giovani leve della famiglia Falorni affermano infatti: “viaggiare nei diversi continenti ci ha portato a comprendere la reale unicità e bellezza della nostra enoteca e delle sue enormi potenzialità quale luogo di piacere ed aggregazione per tutte le persone che apprezzano questi valori genuini. Generalmente il limite dei locali tradizionali (in particolare quelli fuori dalle grandi città) è quello di avere una connotazione molto definita: si è infatti gastronomia o bar o ristorante o locale notturno. All’estero invece esistono attività trasversali che riescono, con gusto e personalità, ad offrire un servizio diversificato ed integrato a qualsiasi ora del giorno, senza nessun obbligo di consumo per il cliente che sarà libero di vivere il locale come preferisce, sentendosi perfettamente a suo agio. La nostra vision è stata replicare, adattare e migliorare questo format”.
La Chianti Lounge è aperta ogni sabato dalle 19 fino a tardi con aperitivi d'autore, cena à la carte e cocktail bar. Ogni domenica dalle 19 apertivo con buffet accompagnato da un’esclusiva selezione di Llounge musica e a breve tanti eventi come Sunday Brunch, corsi di sommelier professionali e per tutti i winelovers, degustazioni a tema, incontri con i produttori di vini e serate culturali con scrittori e artisti per stimolare sempre i più curiosi e coloro alla ricerca di qualcosa di diverso.
Maggiori info su:
www.enotecafalorni.it
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