Il dopoguerra e il sogno del caffè artigianale, una storia che parte da Limite sull’Arno
Dal 1950 la Torrefazione Caffè Negro seleziona caffè di origine da piccoli produttori e porta avanti una lavorazione artigianale che oggi conquista anche l'alta ristorazione italiana
● Mer 1 Luglio, 2026
Una storia di famiglia nata nel secondo dopoguerra e diventata un punto di riferimento nel mondo della torrefazione artigianale. A Capraia e Limite, Angela Sesoldi e Alessio Candido raccontano come la scelta di materie prime di alta qualità, la tostatura lenta e la creazione di miscele su misura abbiano trasformato un’antica tradizione in un’eccellenza riconosciuta.
Dai chicchi provenienti da Costa Rica, Guatemala, Brasile, Nicaragua, El Salvador ed Etiopia fino alle tavole dei ristoranti stellati, il percorso di Caffè Negro dimostra come passione, competenza e ricerca possano valorizzare una delle bevande più amate al mondo.