Al mercato ittico di Viareggio entra in funzione il centro per l’insacchettamento delle telline
All’inaugurazione era presente la vicepresidente e assessora all’agroalimentare di Regione Toscana Stefania Saccardi: “È un progetto che noi abbiamo voluto e sostenuto, è destinato a diventare un polo importantissimo non solo per il mondo della pesca ma anche per la ristorazione e per i consumatori"
● Lun 31 Luglio, 2023
Il mercato ittico di Viareggio entra in funzione con il nuovo centro spedizione molluschi. Presto sarà operativa la modernissima sala per le aste del pescato, anche in via telematica, e l’anno prossimo, ad aprile, toccherà al ristorante.
Obiettivo dell’iniziativa è quello di innescare un volano economico che migliori la redditività delle imprese di pesca del territorio.
A sposare il progetto è stato anche Cristiano Tomei, chef e personaggio televisivo che ha iniziato una collaborazione con la cooperativa della Cittadella della Pesca per la valorizzazione delle eccellenze ittiche toscane.
Per approfondire: https://bit.ly/Mercatoittico2023
